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Ureña

Cata Guiada en Ureña Restaurant con vinos de la bodega Catena Zapata

October 5, 2017 |

Buenos Aires, octubre 2017 – Ureña restaurante invita a sus comensales a participar de una noche muy especial, con una cata guiada a cargo de la head sommelier de la bodega Catena Zapata, acompañada de exquisitos snacks de la cocina mediterránea a cargo del chef Sebastien Fouillade. El martes 17 de octubre a las 19hs, los vinos más destacados de la bodega serán los protagonistas.

 

También, para las personas que quieran seguir disfrutando de una agradable velada, habrá un 20% de descuento disponible para cenar al finalizar la cata.

 

Una nueva oportunidad para visitar Ureña y disfrutar de su elegancia, buen gusto, cocina de autor y excelente coctelería en un ambiente sobrio y tranquilo.

 

 

CATA GUIADA – CATENA ZAPATA

 

Saint Felicien Nature

Saint Felicien Sauvignon Blanc 2016

Saint Felicien Bonarda 2015

D.V Catena Malbec-Malbec 2014

 

Precio por persona: $400 // Efectivo o débito

 

 

Dirección: Humboldt 1920. Palermo
Teléfono: 4771-3593
Días y horarios de apertura: Martes a Domingo de 19 a 02hs.
No se cobra cubierto
Medios de pago: Visa, American Express, Mastercard, Maestro y Visa Débito.
Precio promedio: $750
http://urenarestaurant.com/
Mail: info@urenarestaurant.com
FB: https://www.facebook.com/urenarestaurant
Instagram: @urenarestaurant
Twitter: @urenarestaurant

Día de la Madre en Ureña: menú especial con sabores mediterráneos

September 19, 2017 |

Buenos Aires, Septiembre 2017 – El domingo 15 de octubre a partir de las 19hs, Ureña restaurante abre sus puertas para agasajar a las madres en su día. Con un menú muy especial creado para la ocasión, el chef francés Sebastien Fouillade, busca deleitar los paladares con los más exquisitos sabores de la comida mediterránea a través de un recorrido por la comida francesa, italiana y española. El maridaje estará a cargo de la bodega Catena Zapata.

 

Ureña es un lugar donde se combina la elegancia y el buen gusto con una cocina de autor y excelente coctelería, en un ambiente sobrio y tranquilo para disfrutar en familia en este día tan especial.

 

Menú Día de la Madre en Ureña

(Válido para el domingo 15 de octubre a partir las 19hs)

 

 Cocktail de bienvenida: Orange Spritz

 

Amuse bouche

Veloute de topinambur,”gesiers” de pato, crocante de pistacho y aceite de sésamo

 

Entradas (1 a elección)

Degustación de terrine, pate, rillette con mostaza y pan casero

Queso brie caliente a la pimienta, endivias, palta, mango y mezclum de hojas

Principales (1 a elección)

Gigot de cordero cocción lenta al vacío con tomate seco, bayaldi de verduras y classic mousaka perfumado con menta

Trillas con tapenade, panís al horno compota de cebolla hinojo y pachoy.  

 

Plato de Fromages

 

Postre

Degustación de 3 postres

 

Incluye: 1 botella de Catena Zapata Saint Felicien cada 2 personas, 1 agua con o sin gas por persona, 1 café Y “MIGNARDISES” por persona

——

Precio: $750 por persona

Menú diseñado por Sébastien Fouillade

 

 

Dirección: Humboldt 1920. Palermo
Teléfono: 4771-3593
Días y horarios de apertura: Martes a Domingo de 19 a 02hs.
No se cobra cubierto
Medios de pago: Visa, American Express, Mastercard, Maestro y Visa Débito.
Precio promedio: $750
http://urenarestaurant.com/
Mail: info@urenarestaurant.com
FB: https://www.facebook.com/urenarestaurant
Instagram: @urenarestaurant
Twitter: @urenarestaurant

Miércoles de Ladies Night en Ureña Restaurante

August 14, 2017 |

Buenos Aires, agosto 2017 – Ureña es un lugar que combina elegancia, buen gusto, cocina de autor y excelente cocktelería en un ambiente sobrio y tranquilo para disfrutar de una agradable velada con buena compañía. A partir de este mes, Ureña decide dedicarle una noche especial a las mujeres: todos los miércoles a partir de las 19hs llega Ladies Night, con un 20% de descuento en el total de la consumición, más un delicioso cocktail de bienvenida. Una iniciativa pensada para agasajar a las mujeres, mientras disfrutan de los mejores cocktails de autor y de los exquisitos platos de su carta creada por el chef francés Sebastien Fouillade.

Luego del cocktail de invitación, las opciones disponibles son muy variadas. Se puede continuar con algunos cocktails de autor inspirados en ingredientes autóctonos con variedad de sabores, como el cocktail Ureña (Gin, jugo fresco de lima, jarabe de canela y bitter Angostura), el Mola Mogollón (Vodka, vinagre de sauco, jarabe de maracuyá y jugo fresco de pomelo rojo), El Salao (gin seco, jugo fresco de lima, ramita de apio y borde de sal marina) o el Andalucía Colada (Ron blanco, Ron añejo, puré de piña y pepino y jarabe de Romero). También ofrecen cockatils clásicos como el Bloody Mary, el Mojito, el Tom Collins, el Cuba Libre o la Caipirinha. Para acompañarlos, los snacks de su carta son irresistibles: Cromesquis de pollo al curry con alioli, Langostinos en canasta o unas crocantes Papas cuña con salsa brava y tártara. Los paladares más clásicos pueden optar por un delicioso Tartiflette de gruyere o Aceitunas picantes.

Para la cena, qué mejor que los platos recientemente incorporados a su carta, como los Papardelle de espinaca con una especial salsa de crema, almendras tostadas, mascarpone y polvo de tomate; y la Bondiola con cremoso de cabutia, cocinada durante 8 horas a baja temperatura con exclusivas hierbas aromáticas, con suaves toques de aceto balsámico y miel, acompañada de finas y crocantes papas rústicas.

Para cerrar una noche de chicas perfecta, no pueden faltar los postres: una Degustación de Crème Brûlée de pistacho, nutella y naranja; un Moelleux de chocolate amargo con cítricos y helado de chocolate; una Espuma de yogurt con tuile de naranja y frutos de estación; o un Sabayón de maracuyá perfumado al cointreau, sorbet de limón y merengue al jengibre.

Una excusa más para visitar Ureña y dejarse tentar por las delicias de la cocina mediterránea en un espacio elegante, sobrio y tranquilo.

 

Dirección: Humboldt 1920. Palermo
Teléfono: 4771-3593
Días y horarios de apertura: Martes a Domingo de 19 a 02hs.
No se cobra cubierto
Medios de pago: Visa, American Express, Mastercard, Maestro y Visa Débito.
Precio promedio: $750
http://urenarestaurant.com/
Mail: info@urenarestaurant.com
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Instagram: @urenarestaurant
Twitter: @urenarestaurant

Cocktails Premium y degustación de negronis en Ureña Restaurante

August 2, 2017 |

Buenos Aires, agosto 2017 – Ureña invita a deleitarse con los más exquisitos cocktails de autor proponiendo un recorrido inigualable de aromas y sabores con mezclas únicas y originales. La carta de cocktails de Ureña está inspirada en ingredientes autóctonos con variedades que van desde sabores frescos y especiados como el Cocktail Ureña (Gin, jugo fresco de lima, jarabe de canela y bitter Angostura), hasta sabores más dulces como el Mola Mogollón (Vodka, vinagre de sauco, jarabe de maracuyá y jugo fresco de pomelo rojo). Sabores más exóticos se encuentran en El Salao (gin seco, jugo fresco de lima, ramita de apio y borde de sal marina). También opciones para los amantes de lo frutal y herbáceo, como el Andalucía Colada (Ron blanco, Ron añejo, puré de piña y pepino y jarabe de Romero). O algo pensado para los más tropicales, como el Stella Queen (espumante dulce natural, vinagre de sauco y jarabe de maracuyá). Para refrescar un poco, la mejor opción es el Tónico Porteño (a base de gin infusionado con yerba mate, Cynar, agua tónica y piel de pomelo), o el Giova (Gin, aperol y jugo fresco de pomelo rojo). No pueden faltar los cocktails de siempre para los más clásicos como el Blooody Mary, Mojito, Tom Collins, Cuba Libre o Caipirinha.

 La degustación de Negronis es imperdible. Con tres medidas para tomar, el recorrido empieza con el negroni blanco con gin martini blanco y aperol. En el medio, un negroni clásico con gin, martini rojo y campari y para terminar, el negroni macerado en granos de café, para darle un cierre perfecto.

Los cocktails de Ureña maridan perfectamente con los snacks de su carta como los Cromesquis de pollo al curry con alioli o Langostinos en canasta, o unas crocantes papas cuña con salsa brava y tártara. También pueden acompañarse con un delicioso tartiflette de gruyere o aceitunas picantes para los más clásicos.

Ureña es un lugar donde se combina la elegancia, el buen gusto, cocina de autor y excelente coctelería, en un ambiente sobrio y tranquilo para disfrutar de una agradable velada con buena compañía.

 

Dirección: Humboldt 1920. Palermo
Teléfono: 4771-3593
Días y horarios de apertura: Martes a Domingo de 19 a 02hs.
No se cobra cubierto
Medios de pago: Visa, American Express, Mastercard, Maestro y Visa Débito.
Precio promedio: $750
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El día del amigo se celebra en Ureña con un menú especial para disfrutar de los más exquisitos sabores de la cocina mediterránea

July 12, 2017 |

Buenos Aires, Julio 2017 – Ureña restaurante abre sus puertas para celebrar el día del amigo. En esta oportunidad, presenta un menú muy especial con los más exquisitos sabores de la comida mediterránea. Con esta propuesta, diseñada por el chef francés Sebastien Fouillade, busca deleitar a los comensales y ofrecerles un recorrido por los sabores de la cocina española, italiana y francesa maridados con el vino Alamos de la bodega Catena Zapata.

 

Ureña es un lugar donde se combina la elegancia, el buen gusto, cocina de autor y excelente coctelería, en un ambiente sobrio y tranquilo para disfrutar con amigos en este día especial.

 

 

MENÚ UREÑA DÍA DEL AMIGO

 

Cocktail de recepción

 

Snack a elección

Papas rústicas

Aceitunas picantes

Cromesquis de pollo

Langostino al natural

 

Amuse Bouch

Veloute de topinambour

 

Principal a elección

Bondiola con cremoso de cabutia y papas cuña

Risoto de portobelo con clorofila de espinaca

Mascarpone, tuile de parmesano perfumado con trufas

Pesca del día grillé con salsa virgen

Panache de vegetales mousseline de arvejas

 

Degustación de postres

Creme brulee de naranjas

Moelleux de chocolate y tatin de manzanas

 

Agua o gaseosa, 1 botella de vino Alamos de bodega Catena Zapata cada 2 personas

 

Precio por persona $750

Válido para el jueves 20 de julio

 

Dirección: Humboldt 1920. Palermo
Teléfono: 4771-3593
Días y horarios de apertura: Martes a Domingo de 19 a 02hs.
No se cobra cubierto
Medios de pago: Visa, American Express, Mastercard, Maestro y Visa Débito.
Precio promedio: $750
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Nuevos sabores en la carta de Ureña Restaurante

June 23, 2017 |

Buenos Aires, Junio 2017: Ureña restaurante, que abrió sus puertas en agosto del 2016 en el barrio de Palermo, decidió hacer una gran apuesta y renovar su propuesta gastronómica mejorando notablemente sus platos y sabores asesorados por el reconocido chef francés Sébastien Fouillade. Ahora decide sumar nuevas opciones a esta renovada carta, siguiendo siempre con su línea de sabores mediterráneos y fusionando lo mejor de la cocina española, italiana y francesa. La primera propuesta es dejarse tentar con un delicioso Tartiflette de Gruyere: papas cortadas a la española, acompañadas con salsa de crema y queso brie. Entre los platos principales, las nuevas opciones son el Papardelle de espinaca con crema: cintas de pasta acompañadas con una especial salsa de crema, almendras tostadas, mascarpone y polvo de tomate.  O una Bondiola con cremoso de cabutia, cocinada durante 2 horas en vino blanco y exclusivas aromáticas, con suaves toques de aceto y miel, acompañada de finas y crocantes papas rústicas.

Estas nuevas incorporaciones son ideales para seguir complaciendo a todos los gustos de sus comensales, con su premisa de siempre: utilizar productos frescos y de alta calidad que permitan disfrutar de su sabor original, aroma, textura y presentación.

Ureña es un lugar donde se combina la elegancia, el buen gusto, cocina de autor y excelente coctelería, en un ambiente sobrio y tranquilo para disfrutar de una agradable velada con buena compañía.

 

Dirección: Humboldt 1920. Palermo
Teléfono: 4771-3593
Días y horarios de apertura: Martes a Domingo de 19 a 02hs.
No se cobra cubierto
Medios de pago: Visa, American Express, Mastercard, Maestro y Visa Débito.
Precio promedio: $750
http://urenarestaurant.com/
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Ureña invita a celebrar el día del padre con los más exquisitos sabores de la cocina mediterránea

June 7, 2017 |

Buenos Aires, Junio 2017 – Ureña restaurante, invita a sus comensales a festejar el día del padre con los más exquisitos sabores de la comida mediterránea. Ureña, que tiene una propuesta gastronómica diseñada por el chef francés Sebastien Fouillade, ofrece un menú especial para agasajar a los padres en su día y ofrecerles un recorrido por los sabores de la cocina española, italiana y francesa maridados con los vinos Chardonnay y Pinot Noir DV de la bodega Catena Zapata.

 

Para darle inicio a la noche, el menú ofrece la Burrata Fresca con chips de jamón crudo, coulis de morrones y uvas grilladas con pesto o el Queso brie caliente a la pimienta, endivias, palta, mango y mézclum de hojas. Dos opciones ideales para comenzar el recorrido. Como principales se ofrecerán dos opciones: Bondiola con cremoso de cabutia y papas rusticas o Risotto de portobello con mascarpone tuile de parmesano perfumado con trufas. Para darle un cierre perfecto a la noche, el postre será un Moelleux de chocolate amargo con cítricos y helado de chocolate.

Ureña es un lugar donde se combina la elegancia, el buen gusto, cocina de autor y excelente coctelería, en un ambiente sobrio y tranquilo para disfrutar de una agradable velada con buena compañía.

 


MENÚ DEL DÍA DEL PADRE

 

Maridado con vinos DV de la Bodega Catena Zapata

 

Amuse bouche

Veloute de topinambour

————-

Snacks

Burrata con jamón crudo, tartiflette de gruyere, Blinis de  salmón

DV Catena Chardonnay

 

 

Entradas

Brie caliente a la pimienta con mango, paltas y endivias

DV Catena Chardonnay

 

Principales 

Bondiola con cremoso de cabutia y papas rústicas

0

Risotto de portobello con mascarpone, tuile de parmesano, perfumado con trufas

DV Catena Pinot Noir

 

Pret postre 

Granita de espumante con chibouste de cítricos

 

Postre

Moelleux de chocolate crema de pistaccio y helado

Vino de postre Catena Zapata

 

PRECIO: $800 por persona, incluye cubierto, una bebida sin alcohol, café o té.

Válido para el domingo 18 de Junio

 

 

Dirección: Humboldt 1920. Palermo
Teléfono: 4771-3593
Días y horarios de apertura: Martes a Domingo de 19 a 02hs.
No se cobra cubierto
Medios de pago: Visa, American Express, Mastercard, Maestro y Visa Débito.
Precio promedio: $750
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Cócteles y snacks para disfrutar del otoño en Ureña

May 5, 2017 |
Buenos Aires, mayo 2017 – Ureña restaurante, invita este otoño a deleitar a sus comensales con los más exquisitos cócteles de autor.  El distinguido bartender Lucas López Dávalos, fue el encargado de darle vida a la variada carta de cócteles en Ureña, con un intenso asesoramiento para contar con una diversa cantidad de aromas y sabores con mezclas únicas y originales. La carta de cócteles está inspirada en ingredientes autóctonos y en variedades disponibles de sabores frescos y especiados. Es el caso del Cocktail Ureña, con jugo fresco de lima, jarabe de canela y bitter Angostura. O sabores más exóticos como los de El Salao, con gin seco, jugo fresco de lima, ramita de apio, hojas de albahaca y borde de sal marina. También opciones para los amantes de lo frutal y herbáceo, como elAndalucía Colada, con Ron blanco, Ron añejo, puré de piña y pepino y jarabe de Romero. O algo pensado para los más tropicales, como el Stella Queen, con espumante dulce natural, vinagre de sauco, jarabe de maracuyá y jugo fresco de pomelo rojo. No pueden faltar los tragos de siempre para los más clásicos como el Blooody Mary, Mojito, Tom Collins, Cuba Libre o Caipirinha.
   
Todos estos cócteles fueron pensados para maridar perfectamente con la amplia carta de snacks de Ureña, como los deliciosos Churros de jamón crudo y queso con yogurt y soja;  Cromesquis de pollo al curry con alioli; los Langostinos en canasta o las exquisitas Papas Cuña con salsa brava y caviar de berenjena.
 
Ureña es un lugar donde se combina la elegancia, el buen gusto, cocina de autor y excelente coctelería, en un ambiente sobrio y tranquilo para disfrutar de una agradable velada con buena compañía.

  
Dirección: Humboldt 1920. Palermo
Teléfono: 4771-3593
Días y horarios de apertura: Martes a Domingo de 19 a 02hs. 
No se cobra cubierto
Medios de pago: Visa, American Express, Mastercard, Maestro y Visa Débito.
Precio promedio: $750
http://urenarestaurant.com/
Mail: info@urenarestaurant.com 
FB: https://www.facebook.com/urenarestaurant
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La nueva cara de Ureña Restaurante

April 12, 2017 |

Ureña restaurante, abrió sus puertas en agosto del 2016 en el barrio de Palermo, decidido a realizar una gran apuesta y renovar su propuesta gastronómica mejorando sus platos y sabores asesorados por el reconocido chef francés Sébastien Fouillade, quién inspirado en sabores mediterráneos diseñó una carta que fusiona los sabores de la cocina española, italiana y principalmente la gastronomía francesa por su amplia experiencia en reconocidos restaurantes con estrellas Michelín y en hoteles del sur de Francia.

Con una decoración moderna y elegante, Ureña recibe a sus comensales en un hall de entrada que da acceso a su amplio salón, con techos altos y una decoración a base de colores cálidos que cuenta con una capacidad para 90 cubiertos distribuidos en tres sectores: amplios boxes con sillones de cuero negro, continuamente el sector de mesas de madera y sillas de pana gris y finalmente un living con cómodos sillones de felpa para hacer un encuentro más informal o tomar un café al finalizar la velada. Posee además una imponente barra que es la protagonista del salón, con butacas de cuero para degustar sus cocktails y sus snacks.

Para dar la bienvenida, los comensales son recibidos con una tentadora panera servida con variedad panes artesanales que incluye pan brioche, pan blanco, integral y grisines, acompañada con un amuse bouche invitación de la casa que varía todas las noches.

En cuanto a la carta, se pueden disfrutar entradas frías y calientes que invitan a comenzar un recorrido de sabores mediterráneos entre las que se destacan su Degustación de terrine, pâté, rillette con mostaza y pan casero y Burrata fresca con chips de jamón crudo, coulis de morrones y uvas grilladas con pesto, entre otras.

Entre los principales, incluyen sugerencias para todos los gustos, como pescados, pastas y carnes, con platos imperdibles como tournedos de lomo con salsa béarnaise acompañado con rosti de papa y panceta, el lomo es cocinado al vacío en el ronner por largas horas, lo que permite que la carne quede completamente tierna a la hora de servir, además está acompañada de su salsa béarnaise que en combinación con la carne resulta un sabor alucinante o Entrecôte de cordero con crosta de especias, jugo de cocción, mousseline de zanahoria y tapioca,  una carne no tradicional, pero cada día suma más adeptos por su exquisito sabor.

Para un cierre perfecto, los postres también son una delicia como la Degustación de Crème Brûlée: Pistacho, nutella y naranja; Moelleux de chocolate amargo con cítricos y helado de chocolate; Espuma de yogurt con tuile de naranja y frutos de estación o un Sabayón de maracuyá perfumado al cointreau, sorbet de limón y merengue al jengibre.

Ureña propone deleitarse con los más exquisitos cocktails de autor con una carta realizada por el bartender Lucas López Dávalos quién se inspiró en ingredientes autóctonos para crear cocktails cómo el Ureña, Gin, jugo fresco de lima, jarabe de canela  y bitter Angostura, hasta sabores más dulces como el Mola Mogollón, Vodka, vinagre de sauco, jarabe de maracuyá y jugo fresco de pomelo rojo. Ideales para acompañar con su propuesta de Snacks.

Para los amantes de los vinos, Ureña cuenta con una propuesta destacada para maridar con los platos de su cocina con una interesante variedad para elegir entre 40 etiquetas que se encuentran en una carta organizada por cepas y la oportunidad de pedir por copa un vino tinto, blanco o Premium.

Ureña es un lugar donde se combina la elegancia, el buen gusto, cocina de autor y excelente coctelería, en un ambiente sobrio y tranquilo para disfrutar de una agradable velada con buena compañía.

Dirección: Humboldt 1920. Palermo

Teléfono: 4771-3593

Días y horarios de apertura: Martes a Domingo de 19 a 02hs.

No se cobra cubierto

Medios de pago: Visa, American Express, Mastercard, Maestro y Visa Débito.

Precio promedio: $750

http://urenarestaurant.com/

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