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La Brasería

Menú ejecutivo de martes a viernes en La Brasería

August 10, 2017 |

De martes a viernes al mediodía, La Brasería ofrece un menú ejecutivo que convoca a los oficinistas del barrio de Núñez a hacer una pausa en la jornada laboral y disfrutar de exquisitos sabores caseros. Con una gran diversidad de platos a elección, sugerencias livianas y otras más contundentes, el cliente puede optar entre dos modalidades.

La primera, incluye un Plato principal, Bebida sin alcohol y Postre o Café a $180. Las alternativas son numerosas y para todos los gustos. Se puede optar por las Ensaladas como la Caesar, con pollo trozado, lechuga, croutones, parmesano rallado y aderezo caesar mientras que desde las brasas se ofrecen varios cortes de carne como la Entraña, con guarniciones como purés de calabaza o papas, ensaladas o papas fritas, según el deseo del cliente. Además, los amantes de las pastas caseras pueden escoger entre cintas o pastas rellenas como los Ravioles de espinaca, ricota y parmesano con salsa también a elección y se incluye un apartado de rebosados con milanesas de pescado, pollo, carne y soja.

La segunda, propone Plato principal, Bebida con o sin alcohol, Postre y Café a $200. Se encuentran platos como Texas BBQ Ribs o Mini bife de chorizo cocidos en brasas saborizadas con espinillo, ambos con guarnición entre otros como Pechuga de pollo a la crema de mostaza o Matambrito de cerdo al verdeo.

Para cualquiera de las dos modalidades, los postres van desde opciones como una liviana Ensalada de Frutas a un delicioso Flan Casero o el clásico Queso y Dulce.

Martes a viernes de 12 a 15: Menú ejecutivo

Modalidad 1: plato principal, bebida sin alcohol y postre o café a $180

Modalidad 2: plato principal, bebida con o sin alcohol, postre y café a $200

 

La Brasería

Quesada 1701, Núñez

Horarios: Martes a domingos de 12 a 15 y de 20 a 00.15 hs

Medios de pago: American Express, Visa, Master Card

Web: www.labraseria.com.ar

Facebook: LaBraseriaGrill

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El día del amigo se extiende en La Brasería con una jugosa promo

July 7, 2017 |

Julio de 2017.- Para el paladar porteño hay combinaciones que no tienen competencia a la hora de compartir una cena con amigos: una de ellas es un buen asado con vino. Por este motivo, durante las noches del 18 al 20 de julio, los clientes de la La Brasería podrán disfrutar de una promoción especial para celebrar la amistad, completa, variada y contundente, a la cual la parrilla de la esquina de Quesada y Arribeños elige sumar espumante para el brindis.

En un ambiente cálido, bajo un muy buen servicio y con un suave ahumado a espinillo, la sabrosa promoción se sugiere para 4 personas e incluye:

1 Tabla La Brasería: con chorizo, morcilla, mollejas, provoleta, chinchulines, riñones, asado, entraña, colita, matambre de cerdo con papas y batatas fritas

2 Álamos Red Blend 770 cc

1 Espumante Álamos 770 cc

Precio por persona $420 (el precio incluye el cubierto. Precio total: $1680)

 

Día del amigo: noches del 18, 19 y 20 de julio. Incluye Tabla La Brasería, 2 Álamos Red Blend y 1 espumante: $420 por personas (incluye cubierto).

 

La Brasería

Quesada 1701, Núñez

Horarios: Martes a domingos de 12 a 15 y de 20 a 00.15 hs

Medios de pago: American Express, Visa, Master Card, pago en efectivo 10% de descuento.

Web: www.labraseria.com.ar

Facebook: LaBraseriaGrill

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Mantas y calefacción para disfrutar una comida en la vereda de La Brasería

July 4, 2017 |

La vereda de La Brasería se sigue disfrutando durante los días fríos. En su esquina de Quesada y Arribeños, esta parrilla que cautiva por sus carnes saborizadas con el suave dejo ahumado del espinillo propone desgustar un almuerzo o cena al aire libre y, a su vez, estar bien abrigados con mantas de micropolar en un ambiente templado con calefacción mediante tubos radiantes y resguardado por toldos.

Con capacidad para 30 personas y en mesas y sillas de madera, este espacio cobra un encanto especial durante las noches, cuando los árboles que la rodean se iluminan con guirnaldas de luces.

Así se crea un ambiente cálido y romántico que invita a degustar exquisiteces braseadas como achuras, Provoleta completa con jamón, tomate y morrón, diversos cortes de carne a la parrilla con guarniciones como Papas trufadas, Puré de batatas con miel o Espinaca a la crema gratinada, entre otras. Además, pueden saborearse Trucha Patagónica con verduras grilladas, Gnocchis al  Formagio, de espinaca con salsa 4 quesos, Lomo a la pimienta, grillado a las brasas, salseado a la crema de pimienta negra con papa a la crema entre otras delicias caseras que finalizan en postres clásicos como Flan Casero u originales como Oreo Bits, bocaditos de óreo tibias cubiertas en masa crocante con salsa de dulce de leche.

 

La Brasería

Quesada 1701, Núñez

Horarios: Martes a domingos de 12 a 15 y de 20 a 00.15 hs

Medios de pago: American Express, Visa, Master Card, pago en efectivo 10% de descuento.

Web: www.labraseria.com.ar

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Día del Padre: tablas para compartir en familia y vino de regalo en La Brasería

June 8, 2017 |

El próximo domingo 18 de junio, cuando las familias se reúnan alrededor de las mesas para agasajar a los padres, las Tablas de La Brasería cobrarán especial protagonismo. Durante el almuerzo y cena de este día, la parrilla de la equina de Quesada y Arribeños ofrecerá achuras, carnes y verduras grilladas en presentaciones diseñadas especialmente para compartir entre 2 y 4 adultos. Además, quienes beban un vino Uxmal Malbec o Carbernet Sauvignion de 750 ml ($176) se llevan de regalo un Uxmal Moscatel de Alejandría.

Con un suave dejo ahumado de espinillo que aportan sus brazas aromatizadas, quienes se acerquen esta equina del barrio de Núñez podrán iniciar la comida compartiendo la Tabla de Achuras que incluye molleja de corazón, chinchulines y riñones ($260). Para 2 y servida en un grill caliente que deja escuchar el crujir de la carne, la Tabla de Carnes sugiere cortes como asado, entraña y matambrito de cerdo ($440) que pueden ser acompañada por diversas guarniciones como Papas Trufadas, diversos purés como el de Batatas con miel o ensaladas, como Del Campo, con rúcula, parmesano y hongos. En este formato, también se ofrece la Tabla de Verduras grilladas, con berenjena, zucchini, tomate, cebolla, morrón, papa, calabaza y batata ($160). Y la opción más completa que contempla achuras, carnes y guarniciones es la Tabla La Brasería con chorizo mariposa, morcilla, provoleta, mollejas, chinchulines, riñones, asado, entraña, colita, matambrito de cerdo con papas y batatas fritas ($1100), para 4 adultos.

Además, la cocina de esta moderna parrilla, también ofrece pastas caseras, como Ravioles patagónicos, de cordero, ricota y parmesano con crema de hongos, pescas, como salmón, trucha y pacú, y especialidades como Chicken Parmiggianna, pechuga de pollo apanada con salsa fileto gratinada al horno con fetuccini alla alfredo, entre otras exquisitas alternativas.

Para los amantes del dulce, sus postres son variados e incluyen clásicos caseros, como Budín de Pan, y otros especiales ideales para compartir como las Oreo bites, unos buñuelos con masa de panque que al cocerse logran una temperatura cálida y suave en el interior y una textura crocante en el exterior o la conocida Chocotorta, que en este establecimiento se sirve húmeda y esponjosa, con o sin helado.

La Brasería

Quesada 1701, Núñez

Horarios: Martes a domingos de 12 a 15 y de 20 a 00.15 hs

Medios de pago: American Express, Visa, Master Card, pago en efectivo 10% de descuento.

Web: www.labraseria.com.ar

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Platos criollos para celebrar el 25 de mayo en La Brasería

May 5, 2017 |

En la esquina de Quesada y Arribeños se respiran los aires revolucionarios de 1810 y el 25 de mayo se rinde honor a nuestros próceres con platos especiales en La Brasería.

Durante el mediodía y la noche, la nueva parrilla del barrio de Núñez ofrece tres platos sólo por ese día, que dan la oportunidad de saborear un contundente Mondogo Criollo, con garbanzos, chorizo colorado y panceta ($190), unas Costillas de ternera asadas a fuego lento con Papa brasería, con muzzarela, queso crema y panceta ($288) y, para un dulce cierre, los crocantes Pastelitos de Membrillo que se servirán de cortesía con el café.

Además, podrán ordenarse todos los platos de su carta, que incluyen diferentes cortes de carne cocidos en brasas saborizadas con espinillo, como Lomo, Bife uruguayo o Entraña entre otros, sin dejar de recorrer previamente sus entradas como sus deliciosas Provoletas, en tres versiones, o su Tortilla de campo, con papa, cebolla y chorizo colorado. Entre otros platos principales, también pueden degustarse pescas de río y mar y pastas caseras. Su carta de postre, también ofrecerá opciones clásicas y otras especiales, como Mongo Cookie, una galleta gigante de Oreo rellena con helado de crema para compartir bañada en salsa de dulce de leche.

La Brasería

Quesada 1701, Núñez

Horarios: Martes a domingos de 12 a 15 y de 20 a 00.15 hs

Medios de pago: American Express, Visa, Master Card, pago en efectivo 10% de descuento.

Web: www.labraseria.com.ar

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El barrio de Núñez celebra la apertura de La Brasería

April 17, 2017 |

Al recorrer las tranquilas calles de Núñez se descubre La Brasería, una nueva parrilla que logra combinar una propuesta moderna con la amabilidad y serenidad que caracteriza a las calles de barrio. Con sabores caseros, desde diciembre de 2016, sus carnes sorprenden por la calidad y el suave dejo ahumado de espinillo que aportan sus brazas aromatizadas. Estas son la puerta de entrada para disfrutar de una propuesta variada, que también incluye pastas amasadas en casa, pescados de mar y río, deliciosos postres y otras sugerencias que conquistan por los detalles.

Al ingresar a su local, en la esquina de Quesada y Arribeños, la cálida iluminación y los sonidos acústicos invitan a distenderse mientras se escucha el crujir de las brasas de la parrilla a la vista. Este es el primer indicio que deja ver quiénes son las protagonistas del lugar: las carnes. Así, desde sus paredes con ladrillos a la vista, puede observarse el logo en chapa oxidada iluminado, que remite a las cabezas de ganado, gobernando el espacio desde uno de los laterales, cuadros con figuras que describen los distintos cortes de la vaca, el cerdo, los pescados y el pollo impresos sobre lienzos montados en bastidores y unas originales lámparas diseñadas con ganchos de media res circulando en roldanas que iluminan una larga barra revestida de piedra.

También se puede disfrutar de un almuerzo o cena al aire libre, en su cómoda vereda con árboles, que de día, junto a sus toldos y sombrillas, dan una linda sombra y, de noche, se iluminan aportando un detalle romántico a la velada.

Bajo un servicio correcto y atento, la comida se inicia con entradas frescas como la Brurrata italiana con rúcula, prosciutto y parmesano o con otras más contundentes, como la Provoleta Brassería, a la parrilla con tomates secos, panceta y rúcula, y un original choripán, Chori chipa, que se distingue por ofrecerse en entre las rodajas de un pan de queso casero con salsa criolla cocida.

Desde la parrilla, no puede faltar una sabrosa variedad de achuras, como mollejas de corazón, chinchulines, riñones, entre otros. En cuanto a los cortes de carne, servidos en un grill caliente que deja escuchar el crujir de la carne y percibir el aroma ahumado, los más distintivos son Asado del Centro, que toma las costillas del centro hasta la quinta y se sirve en una tira, son 500 gramos que evita los trozos más grasosos. Para compartir pueden ordenarse los cortes Bife y Ojo uruguayo, cortado en tres bifecitos finos. Y por supuesto, también se ofrecen los clásicos lomo, bife de chorizo, matambre de cerdo, pollo y más.

Para acompañar, son imperdibles las Papas fritas trufadas, la Papa rellena con mozzarella, queso crema, panceta y verdeo o una opción más liviana como las Verduras de estación grilladas o diversas de ensaladas, como la Capresse especial con rúcula, tomates disecados y bocconcinos de mozzarella.

También se ofrece platos cocidos a las brasas con guarniciones incluidas. Una excelente opción para quienes prefieren la carne en su punto jugoso es Baby beef, 700 gramos de bife de chorizo para compartir, en una pieza que queda crocante por fuera y rosadita por dentro, con papas fritas a caballo. O también son muy recomendadas sus Texas BBQ Ribs, ribs de cerdo ahumadas a fuego lento con salsa barbacoa y papas fritas.

Entre los platos especiales, se distingue una propuesta informal que no sólo cautiva a los más jóvenes. Se trata de una potente hamburguesa casera de 200 gramos de carne a las brasas: Butcher´s Burgers, entre las mitades de pan casero, con queso cheddar y crujiente panceta acompañada con papas fritas trufadas. También se destaca una pesca de río, el Pacú a las brasas, muy elegido para compartir, que se degusta con lechugas, tomates grillados, aros de cebolla y papas bastón. De mar, el Salmón Brasería es el sugerido, un salmón rosado grillado a la parrilla adobado con mostaza dulce y puré de batatas.

Para quienes quieran otras opciones, más allá de las carnes, las pastas caseras son una excelente alternativa. Entre los recomendados, son exquisitos los Ravioles patagónicos, de cordero, ricota y parmesano con crema de hongos y los Sorrentinos de Amalfi, de masa negra rellenos de salmón, ricota y ciboulette, con crema de azafrán y camarones.

Para el final, está presentes los clásicos como el Flan y el Budín de Pan Caseros, pero se destacan postres especiales que ya tienen sus seguidores, como Mongo Cookie, una galleta gigante de Oreo rellena con helado de crema para compartir bañada en salsa de dulce de leche, o su esponjosa y húmeda Chocotorta que también se ofrece con helado. Entre las últimas novedades, sobresalen las Oreo bites, unos buñuelos con masa de panque que al cocerse logran una temperatura cálida y suave en el interior y una textura crocante en el exterior, se sirven junto a una crema de dulce de leche fría.

Para maridar, su carta de vinos sugiere vinos con cuerpo, clásicos para acompañar su propuesta de parrilla, pero también vinos más jóvenes, que contemplan varietales más allá del Malbec y el Cabernet Sauvignion, como el Cabernet Franc, el Pinot Noir, vinos rosados y blends.

Así, La Brasería es un excelente destino para parejas, amigos y familia que disfrutan de sabores porteños y también actuales, una propuesta que privilegia el sabor y el uso de materias primas de calidad, en un ambiente cálido y tranquilo y a valores razonables.

 

La Brasería

Quesada 1701, Núñez

Horarios: Martes a domingos de 12 a 15 y de 20 a 00.15 hs

Cantidad de cubiertos: 58 en el interior y 30 al aire libre

Precio promedio por cubierto: $400

Cubierto: $34

Medios de pago: American Express, Visa, Master Card, pago en efectivo 10% de descuento.

Web: www.labraseria.com.ar

Facebook: LaBraseriaGrill

Instragram: labraseriagrill