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Posts By Gastronomique Comunicación

Los “dueños de la cocina” se reencuentran en el restaurante de su ganadora, La Tornería de Camila, para cocinar juntos un menú especial

January 8, 2018 |

El próximo lunes 15 de Enero, Camila Pérez, chef del restaurante La Tornería de Camila, recibirá en su cocina a sus colegas participantes del exitoso reality show de Telefé “Dueños de la cocina”, del cual fue ganadora.

Para celebrar el emotivo reecuentro, cocinarán juntos un menú especial de autor que constará de un aperitivo de bienvenida, entrada, plato principal y postre, e incluirá agua o gaseosa. El precio final será de $600 y se podrá optar por agregar maridaje de bodegas Salentein por un valor extra de $100.

La cita será a las 20 hs el restaurante de Colegiales a puertas cerradas y se requerirá reserva previa.

Una oportunidad para ver en acción a los protagonistas del show en un ambiente acogedor y distendido, donde se rememorarán anécdotas y compartirán nuevamente juntos su pasión por la cocina.

 

 

Menú

Aperitivo (a elección)

-Humus con pimentón español

-Babaganush con sésamo tostado

Entrada (a elección)

-Piadina de jamón crudo, rúcula y tomates secos con polvo de olivas y aceite rojo

-Brioche frita rellena de langostinos, cream cheese, manzana verde y lima de Brasil

Principal (a elección)

-Pescado caribeño a la plancha con salsa de hierbas frescas, albahaca, panceta y leche de coco

-Entraña a la parrilla con papas a la chapa gratinadas con provolone y salsa chimichurri

-Pechuga de pollo con salsa de uvas, cremoso de batatas y chips de mandioca

Postre (a elección)

-Bizcocho húmedo de chocolate bañado en ganache con salsa Baileys

-Frutas de estación en texturas: cerezas, duraznos, sandía y menta

Café

Incluye 1 agua o 1 gaseosa por persona

Precio final $600

Con maridaje de vinos de bodegas Salentein $700

 

 

Dirección: Capitán General Ramón Freire 1082/86

Correo: reservasdelatorneriaresto@gmail.com

Teléfono: 155-3444860

Facebook: https://www.facebook.com/latorneriaresto/

Instagram: https://www.instagram.com/latorneriaresto

Youtubehttps://www.youtube.com/channel/UC3TUJdjO1eEnDhp0Aq1cSmw

Horarios: Miércoles a sábados 19hs (tapas y vermut) y de 20:30hs a 24hs (cenas). Domingos Brunch y almuerzos familiares de 11hs a 16hs

No se cobra cubierto

Precio promedio Brunch: $600

Precio Promedio: Almuerzo $400- Cena $500

Medios de pago: Efectivo/Tarjeta

Hell´s Pizza se instala en Pinamar en 3 Summer Points estratégicos

January 5, 2018 |

A partir del 7 de Enero, los amantes de la pizza podrán disfrutar de la propuesta de Hell´s frente al mar, en cualquiera de sus 3 Summer Points ubicados en puntos estratégicos de Pinamar.  La nueva pizzería de estilo neoyorkino que es furor en Palermo se instalará con su food truck exclusivo en el espacio Patagonia, ubicado en Avenida del Mar y Avenida de las Artes, a metros del parador Ufo Point; también se podrá encontrar un chiringuito de Hell´s en el balneario Boutique Club de Mar, en Avenida del Mar 1100, y contarán con un take away especial dentro del restaurante Lisboa, en Avenida Bunge y Avenida del Mar.

Desde el mediodía hasta la noche se podrá degustar la original propuesta de pizzas por porción de primera calidad, hechas a partir de ingredientes nobles y de estación como

vegetales orgánicos, salsa de tomate italiana premium y quesos de primera línea, a precios súper accesibles.

Entre las favoritas se encuentran la emblemática americana Obama, con mozzarella y pepperoni; la Lincoln, clásica de mozzarella y la innovadora Donald, con queso cheddar, bacon y cebolla morada.

Quienes veraneen en Pinamar esta temporada podrán probar distintas opciones de pizzas típicas de New York mientras disfrutan del sol y del mar.

 

Hell´s Pizza

Dirección: Humboldt 1654, Palermo – CABA

Teléfono: 2075-2893

Días y horarios de apertura: todos los días de 12 pm  a 1 am

Medios de pago: Efectivo y todas las tarjetas de crédito y débito

Capacidad: 120 personas

Happy hour: Todos los días de 17 a 21hs.

Facebook: https://www.facebook.com/hellspizza.ar/

Instagram: https://www.instagram.com/hellspizza.ar/

 

El exitoso bar-restaurante Johnny B. Good desembarca en Palermo en un imponente espacio

December 22, 2017 |

Johnny B. Good, el famoso bar-restaurante temático musical convertido en el After Office favorito se instala en Palermo. Tras su gran éxito en varias ciudades del Interior del país y en Puerto Madero, llega a Palermo con una propuesta que abarca gran variedad de platos y cócteles en un ambiente moderno e impactante.

Su nuevo e imponente espacio no pasa desapercibido: un letrero amarillo en lo alto de su fachada canta la letra de la famosa canción “Go Johnny go!”, luminosas pantallas de led, espejos y una gran pared empapelada con una gigantografía exaltan su patio semicubierto al frente. Este espacio, flanqueado por grandes plantas que dan frescura y reparo, invita a compartir un grato momento en su cómodo sillón gris, sus mesas redondas con sillas bertoia o en la barra con sillas altas a la derecha.

Uno puede captar el ambiente moderno y musical que se hace visible a través de su entrada completamente vidriada, de pisos de madera, techos altos y paredes decoradas con gigantografías con fotos en blanco y negro de reminiscencias musicales, grandes espejos y pantallas de led que se destacan en todo el ambiente.

Luces tenues y cálidas iluminan el salón que alberga espacio para 260 comensales, dividido en sectores con mesas redondas, cómodos livings a la izquierda  y 3 mesas grupales en forma de zig zag que atraviesan el salón. La parte trasera propone un ambiente más íntimo con livings iluminados por grandes lámparas de pie que se esconden detrás de una columna de espejos.

A la derecha, la gran barra con sillas altas se impone con su amplia selección de bebidas de primera marca y su gran pantalla con llamativas proyecciones musicales en HD que ponen a este espacio en movimiento. Desde allí, se avista la llamativa escalera negra con letras luminosas que conduce a la planta superior, donde se reparten mesas redondas y livings con sillones individuales con vista a la terraza.

En cuanto a la propuesta gastronómica,  Johnny B. Good se destaca por una extensa carta de platos y cócteles. Con gran variedad de opciones para todos los gustos y porciones super abundantes que invitan a compartir, resulta una opción ideal para visitar en grupo. En su menú se lucen ensaladas, wraps, sándwiches, pastas, hamburguesas, ribs, entre otros.  Además, su imperdible promo de 2×1 en cócteles todos los días de 18 a 21 hs convoca a hacer After Office y extender la salida  quedándose a cenar y compartiendo un grata velada con amigos.

Para destacar algunos de los platos más elegidos: el appetizer Fish Ball & Shrimps ($189), pincho de langostinos y albóndigas de salmón, rebozados con panko y fritos, acompañados de crema de coco y jengibre, mezclum de hojas verdes, la ensalada John y Yoko ($236), con mezclum de hojas verdes, pollo glaseado en salsa agridulce con mix de semillas, brotes, frutos secos, gajos de naranja, tomates cherry y vinagreta balsámica; las deliciosas BBQ Baby Back Ribs ($415), tradicionales costillitas de cerdo ahumadas y laqueadas con salsa BBQ, acompañadas con papas fritas caseras y ensalada coleslaw; el Italian Salmon ($409), salmón a la plancha condimentado con mix de especias y sal marina, acompañado de puré de papas con queso cheddar y mezclum de hojas verdes, hongos y tomates cherry; la Super Special Burger ($285), dos hamburguesas caseras de 150 gramos, con queso tybo, jamón cocido, pepinillos, cebolla morada, lechuga y tomate, aderezada con salsa JBG y acompañada de papas fritas caseras y coleslaw.

Su extensa carta de más de 30 cócteles, con combinaciones clásicas y originales, permite elegir de acuerdo a la bebida base de preferencia, con  aperitivos y destilados de renombre. Entre los clásicos se destacan el Mojito ($179), la Caipirinha de maracuyá ($185), el Daiquiri ($195), y también creaciones propias de vanguardia como el original Green Day ($175), con Malibú, pure de kiwi, jugo de naranja, almíbar y gotas de limón y el especiado AC/DC ($189), a base de vodka Absolut, frutos rojos, bitter de canela, lavanda y agua tónica, entre muchísimos otros.

Como cierre de la propuesta se ofrecen tentadoras opciones dulces. Tortas como la Back in black ($119), un bizcochuelo húmedo de chocolate con corazón de dulce de leche, cubierto con ganache de chocolate y la Big Apple ($119), delicioso pastel tibio de manzana con canela y helado, entre otras; y postres como el imperdible Jägermeister Skillet ($169), un tibio pancake de frutos secos, chips de chocolate blanco y negro, con helado de chocolate y salsa toffee de Jägermeister y el Oreo Gasmic ($ 159) que consta de una bavarois de galletitas Oreo con salsa de vainilla y chocolate.

Para arrancar el día bien despierto y con mucho humor, también es posible desayunar en JBG. Con 5 opciones de desayunos completos para elegir, con café, jugo de naranja, tostadas, cereales y frutas entre sus opciones.

Un lugar donde cortar la rutina diaria, ya sea de día o noche, con una gran variedad de platos y tragos para todos los gustos, con excelente música y ambientación. Abierto todos los días.

 

Johnny B. Good – Palermo

Dirección: Armenia 1540 – Palermo Soho

Horarios: domingos y lunes de 9 a 1 hs, martes a jueves de 9 a 2 hs, viernes y sábados de 9 a 3 hs

Happy hour: 2×1 en cócteles todos los días de 18 a 21 hs

Medios de pago: Efectivo y todas las tarjetas de débito y crédito

Se cobra cubierto

Cubiertos: 260

www.jbgood.com

palermo@jbgood.com

https://www.facebook.com/JBGoodBuenosAires/

https://www.instagram.com/jbgpalermo/

Hell´s Pizza enciende Palermo con una propuesta que transporta a las calles de New York

December 7, 2017 |

 

Hells´, la nueva propuesta de pizza “por slice” en Palermo, nos transporta al Soho Neoyorkino con una propuesta novedosa donde se respira un espíritu joven y urbano, característico de la ciudad que nunca duerme.

Este proyecto nace de la mano de un equipo con amplia experiencia en emprendimientos gastronómicos: Marcelo Boer, dueño de La Mar, Matías Cabrera, especialista en comunicación y organización de eventos, Danilo Ferráz, creador de 1893 y Morelia y Juan Martín Ferraro, fundador de Sushi Club. Impulsados por las ganas de generar una propuesta nueva que siguiera la tendencia “street food” y que apuntara a un público millennial,  imponen en Buenos Aires el concepto pizza por porción “New York style”.

El local de la calle Humboldt tiene una fachada de líneas simples con un patio de cemento, elevado al frente, que contiene 2 amplias mesas de madera para compartir. Sus puertas totalmente vidriadas con marcos de hierro negro, se abren de par en par, permitiendo que el salón principal se funda con su patio delantero. La ambientación interior remite a un estilo “street” con llamativos graffitis y gran presencia de neón, pisos de cemento alisado, paredes de ladrillo a la vista y cielo raso de hormigón, de donde cuelgan lámparas de estilo industrial. En este espacio se reparten mesas de madera en distintos niveles, algunas comunales para compartir y otras bajas con sillas negras de chapa. En el medio del salón se despliega una gran barra en forma de L con revestimiento de chapa y mesada de cuarzo grises. A su  izquierda se apoya la gran cúpula de vidrio donde se disponen las coloridas pizzas y detrás, una gran pizarra luminosa anuncia el menú. En el lateral se alojan las canillas de cerveza artesanal, todas  decoradas con divertidos motivos. Dos amplios pasillos a los costados de la barra conducen al salón trasero, ideal para quienes deseen más intimidad o para reuniones de amigos, con cómodos livings y mesas altas para compartir. Allí, un llamativo jardín vertical refresca el ambiente que tiene vista al patio externo, con 2 mesas grupales rodeadas de plantas, spot ideal para disfrutar en ésta época del año.

El menú de Hell’s Pizza es protagonizado por 8 variedades de pizzas de estilo americano, que, a diferencia de las de estilo local, tienen un mayor tamaño (45 cm de diámetro) y parten de una masa que contiene semolina, cuya particularidad es su largo proceso de levado en frío. Se cocinan en hornos a la piedra especiales, que al tener un techo bien bajo generan más calor, obteniendo como resultado  una masa flexible y con mucha presencia.

El especialista con larga trayectoria en pizzas, Danilo Ferráz, dueño y creador de 1893 y Morelia, aportó su impronta y personalidad al menú. Bajo la premisa de que un buen plato surge de un producto de estación de calidad, en su cocina se utilizan ingredientes premium: salsa de tomate italiano, quesos de primera línea y vegetales orgánicos de productores locales seleccionados minuciosamente.

Entre las pizzas “by the slice” se encuentran la Lincoln ($50), la clásica de mozzarella; la icónica americana Obama ($60), con mozzarella y pepperoni; la spicy Hell´s ($60), especialidad de la casa, con jalapeños, mozzarella ahumada, salsa chipotle con la opción de agregarle bacon. Para los fans de los vegetales, hay opciones muy interesantes como la Garden ($60), con verduras orgánicas de estación y queso brie y la Hoover ($60) con mozzarella, zucchini, berenjena, tomate y ricota y la novedosa opción vegana: la Nixon ($60) con quínoa, hummus y palta. Como opciones más gourmet se puede optar por la Jackie Kennedy ($60), con portobellos, cebolla morada, que se puede pedir con o sin panceta y la Giuliani ($60) con mozzarella de búfala y albahaca. Por un valor extra es posible agregarles toppings adicionales, entre los que se puede elegir huevo a 63°C, queso de cabra, jalapeños, tomate caramel, entre otros.

Además de sus  originales pizzas, se ofrecen Pasta Bowls, con 2 opciones imperdibles: los Spaghetti meat balls ($120), con salsa de tomate y albóndigas y los típicamente americanos Maccarroni & cheese ($120), con queso cheddar. La carta se completa con 2 opciones de ensaladas frescas y como cierre la propuesta ofrece churros dulces y salados y cannolis de producción artesanal y paletas heladas.

La selección de bebidas se centra en cervezas tiradas artesanales Kusntmann, rubia y negra, e industriales como Imperial y Heineken,  ideales para maridar.  Además, se ofrece sidra tirada, vino por copa, agua mineral, aguas saborizadas y gaseosas.

Un lugar ideal para visitar con amigos o en pareja cualquier día de la semana y sentirse transportado a New York, degustando deliciosas pizzas y buena cerveza al ritmo contagioso del Hip Hop.

 

Hell´s Pizza

Dirección: Humboldt 1654, Palermo – CABA

Teléfono: 2075-2893

Días y horarios de apertura: todos los días de 12 pm  a 1 am

Medios de pago: Efectivo y todas las tarjetas de crédito y débito

Capacidad: 120 personas

Facebook: https://www.facebook.com/hellspizza.ar/

Instagram: https://www.instagram.com/hellspizza.ar/

 

 

 

Cena de Fin de Año con menú de autor en La Tornería de Camila

December 6, 2017 |

La Tornería de Camila, el nuevo restaurante de cocina de autor al mando Camila Pérez, la ganadora del reality de Telefé “Dueños de la cocina”, invita a celebrar el cierre del 2017 con un menú especial la noche del 31 de Diciembre.

 

La propuesta consta de un aperitivo de bienvenida, entrada y plato principal a elección, postre, brindis y café con mariaje de bodegas Manos Negras, Anko y Finca La Griega. El menú incluirá agua y gaseosas libres. A las 24 se podrá brindar con espumante acompañado por pan dulce, turrones y las 12 uvas de la buena suerte. El valor final es de $1600 por persona y se requiere reservar previamente.

 

Los grupos de amigos y familares podrán disfrutar de un menú diseñado especialmente por la chef para la cena del 31, en un ambiente distendido y relajado en su salón de estilo industrial contemporáneo.

 

 

 

Cena de Fin de Año La Tornería de Camila

Aperitivo

-Paté de ave y confitura de uvas

-Crujiente de babaganush

Panera especial

Maridaje: Anko Torrontés

Entrada

-Espuma de salsa rosa y whisky, langostinos a la parilla, crema de palta y cherrys confitados.

-Burrata, tomates, olivas, alioli con esipnacas y aderezo de cassis.

Maridaje: Anko Torrontés

Principal

-Melozo de cordero con reducción de Malbec, papa tipo rosti y hongos portobellos.

-Bondiola a la naranja con azúcar negra y cremoso de cabutia.

-Risotto de variedad de hongos en texturas.

Maridaje: Manos negras Malbec

-Salmón en croute de pistachos con puerros tiernos y vegetales de estación.

Maridaje: Rosado Finca La Griega

Postre

Trufas de cacao y chocolate con almendras candy y crema de arándanos.

Brindis

Copa de espumante Manos Negras

Turrón, pan dulce y las 12 uvas

Café / Té 

Incluye agua mineral y gaseosas libre

Precio por persona $1600

  

Dirección: Capitán General Ramón Freire 1082/86

Correo: reservasdelatorneriaresto@gmail.com

Teléfono: 155-3444860

Facebook: https://www.facebook.com/latorneriaresto/

Instagram: https://www.instagram.com/latorneriaresto

Youtubehttps://www.youtube.com/channel/UC3TUJdjO1eEnDhp0Aq1cSmw

Horarios: Miércoles a sábados 19hs (tapas y vermut) y de 20:30hs a 24hs (cenas). Domingos Brunch y almuerzos familiares de 11hs a 16hs y hora del té 17hs a 19:30hs.

No se cobra cubierto

Precio promedio Brunch: $600

Precio Promedio: Almuerzo $400- Cena $500

Medios de pago: Efectivo/Tarjeta

El Comedero le pone “sabor” a Palermo: platos fusión que invitan a compartir

November 23, 2017 |

El Comedero es el nuevo spot palermitano donde ambiente, música y comida trasladan a algún rincón imaginario de Latinoamérica, donde es posible distenderse mientras se toma una jarra de cerveza artesanal o cóctel y se prueban sabores fusión. Abrió sus puertas a fines de octubre en Fitz Roy 1819, con una divertida consigna: comer “con las manos” y compartir platos de la cocina callejera.

 

Detrás de este proyecto se encuentran los hermanos María Gracia y Genaro Contartese, quienes cuentan con una fuerte inspiración y experiencia obtenida en Mancini, el mítico restaurante de su familia que durante 10 años brilló en el barrio de Recoleta.

 

La ambientación de El Comedero es tan fresca como su propuesta. Un local abierto, amplio y espacioso donde predomina el blanco, el amarillo, el turquesa y detalles en rojo en lamparones, azulejos, banquetas y lettering. El alma de la decoración habita en vistosos murales, diseñados especialmente por el reconocido Cabaio Spirito, con personajes que dan vida al espacio: un muchacho de estilo “hipster” en el portón de entrada (visible cuando el local se encuentra cerrado) muestra el aspecto moderno y canchero del restaurante; la artista brasileña Carmen Miranda expresa goce y sabor; y Genaro, abuelo de María Contartese, le aporta dulzura y cariño al espacio.

 

Como la idea es compartir, mesas comunitarias blancas con bancos ocupan la mayor parte del lugar, mientras que un sector está dedicado a otras mesas pequeñas con sillas en el mismo tono, ideales para las parejas. En cada una de ellas se disponen jarritos enlosados con cubiertos y servilletas para repartir. Sobre el costado izquierdo, llama la atención una gran barra revestida en azulejos blancos con bordes rojos, rodeada por banquetas altas tólix. Frente a ella, otra barra perfecta para comer al paso o bien para esperar un lugar, mientras se bebe una cerveza o trago.

 

La música que suena en el ambiente también distingue a la propuesta y mantiene la energía en alto con clásicos del son cubano, salsa y cumbia colombiana, con versiones actuales remixadas.

 

La carta fue creada por la chef Denise Querol y ofrece sabrosos platos de fusión latinoamericana con espíritu callejero. En todos ellos se destaca la panificación artesanal, la abundancia y el mix de inspiraciones en productos y recetas de las cocinas de México, Cuba, Venezuela, Colombia, Perú, Chile y Brasil, con toques de identidad nacional.

El menú comienza con opciones Entre Panes como el Rosbif confitado con pan chato, frijoles y crema ácida; un original Mollechipan con pan de chipá, mollejas crocantes, salsa criolla, mermelada de tomates y rúcula selvática; y una opción Meat Free con pan de maíz, hongos quemados en plancha, queso de cabra y “algo fresquito”. En De Clavado (o pinchos al fierro) se encuentran las Bondioquetas que son croquetas de bondiola braseada y BBQ con salsa sriracha; y el Pescaito Carmen, pinchos de pesca blanca crocante con alioli de lima. En la sección A Granel se propone llevar el plato “pal centro” y compartir preparaciones como la Chorileta, provoleta de chorizo fundido con focaccia de maíz; un Ceviche de pesca blanca con camarones y plátano frito, o un “De Sergio con Amor” que son unas alitas de pollo caramelizadas. Cada día, se ofrece un Postre de la casa que puede ser Cheese cake de maracuyá, una reversión del clásico Tres Leches y un Bizcochuelo de maní con helado de dulce de leche y praliné casero, entre otras creaciones de la cocina.

 

Las bebidas también fueron pensadas para disfrutar entre varios, por lo que se ofrecen tanto en vaso como en jarra. Hay cerveza artesanal tirada Don Santiago de Ortuzar (Honey, Scotish, IPA y Golden) y cócteles clásicos como Cuba Libre, Gin Tonic, Fernet, Mojito y Garibaldi, con un Happy Hour que funciona de 19 a 22 hs con un atractivo 2×1 en vasos y jarras. También hay jugos naturales como Limada con menta, Chicha Morada y Maracuyada.

 

Los domingos al mediodía es posible apreciar la belleza del salón a la luz del sol, con un servicio especial de 12 a 20 hs. Un plan distinto para terminar la semana con un picoteo sabroso, jarras de tragos, cervezas y jugos, en un ambiente con muy buena vibra.

 

El Comedero

Dirección: Fitz Roy 1819, Palermo, CABA.

Horario de atención: Martes a sábados de 19 hs al cierre y domingos de 12 a 20 hs.

Formas de pago: Efectivo y tarjetas VISA, Mastercard y American Express.

Precio promedio: $300 por persona

Happy Hour: lunes a viernes de 19 a 22 hs. con 2×1 en cervezas y cócteles.

Facebook: https://www.facebook.com/ElComederoBA/

Instagram: https://www.instagram.com/elcomedero_ba/

Alo´s recibe a Martín Lukesch, chef de Knock Cocina, para brindar un menú exclusivo de Primavera

November 21, 2017 |

Este miércoles 22 de noviembre, Alejandro Feraud recibirá al chef Martín Lukesch y su equipo de Knock Cocina, para deleitar a sus comensales con un menú exclusivo denominado “5 Escenas”. La propuesta constará de 5 pasos (más uno dulce de Alo’s fuera de carta), elaborados con productos de estación de primera calidad, y maridaje de vinos Zaha de la bodega Teho. Incluye cocktail de bienvenida, agua, café Nespresso y petit fours por un valor de $1500. Se requiere de reserva previa.

 

Una oportunidad para disfrutar de la fusión de dos destacados chefs de la escena local, unidos por la pasión y el respeto por los productos. El menú de pasos recorre una amplia variedad de materias primas nobles de temporada, que darán lugar a creaciones sin igual con la fina técnica que caracteriza a Féraud y Lukesch.

 

MENÚ 5 ESCENAS – Alo’s y Knock

 

PRIMERA

Trillas marinadas en aceite de oliva y pimentón del NOA / Nube de tomate / Pan frito / Pepino encurtido / Albahacas

 

SEGUNDA

Chipirones sautée / Espárragos trigueros / Huevo roto /

Quinoa cocante / Flores silvestres

Zaha Marsanne 2016

TERCERA

Chistorra de pato y Masala / Berenjenas asadas / Crema de zanahorias blancas y yogur / Espinaca de Nueva Zelanda

Zaha Cabernet Franc 2013

 

CUARTA

Picaña de Wagyu / Pencas de cardo y ajo negro / Papines morados / Ceniza

Zaha Corte 2013

 

 

QUINTA

Sorbet de damascas y albahaca / Panir artesanal / Almíbar cítrico / Bizcocho de azúcar integral de caña

 

EXTRA-SEXTO PASO

Chocolates

 

 

Alo’s

Dirección: Avenida Alte. Blanco Encalada 2120, Boulogne Sur Mer 1609, San Isidro

Tel.:+54 (11) 4737-0248 / 4737-1246 / info@alos.com.ar

Días y horarios de apertura: lunes 8 a 16 hs; martes a sábados 8 a 23:30 hs.

Medios de pago: Efectivo / Tarjetas de Débito y Crédito AMEX, Visa y Mastercard.

www.facebook.com/AlosBistro

www.alos.com.ar

 

Brindis de fin de año al sol en la terraza Burger Mood

November 17, 2017 |

El local palermitano de Burger Mood, exitosa hamburguesería artesanal, permanecerá abierto durante el mediodía del 24 y 31 de diciembre para palpitar los festejos nocturnos en su gran terraza al aire libre, compuesta por amplios livings y mesas comunitarias.

 

Ideal para cerrar el año almorzando junto a amigos o en pareja, Burger Mood brinda una amplia variedad de hamburguesas, sándwiches y papas fritas caseras, elaboradas con ingredientes de calidad y acompañadas por salsas artesanales. Para comenzar a brindar desde temprano, ofrece un Happy Hour que comienza a las 12 hs. Se puede optar por un 2X$100 en pintas de cerveza artesanal -con 5 canillas de diversas variedades como Honey, Porter, Scotish e IPA- y un 2X$120 en cócteles clásicos como Fernet Cola, Gin Tonic, Garibaldi, Cuba Libre, entre otros.

 

Un plan tentador para cerrar el año en un ambiente relajado con una súper terraza, al son de buena música.

 

Burger Mood – Palermo

Dirección: Thames 1627 – Palermo

Teléfono: 4833-5014

Horarios: miércoles a domingo de 12 a 0:30 hs

Medios de pago: Efectivo y VISA débito y crédito

Servicio de Take Away

Happy Hour: miércoles a domingos de 12 a 22 hs

Web: www.burgermood.com.ar

Facebook: https://www.facebook.com/burgermood/

Instagram: www.instagram.com/burgermood

Montrealesa, la hamburguesa del mes de Deltoro con inspiración canadiense

November 16, 2017 |

Deltoro sigue siendo la hamburguesería elegida por los microcentristas, con su propuesta de Fast Food de gran calidad y su constante innovación. Durante este mes y para contrarrestar el calor primaveral, ofrece una propuesta con una ola de sabores canadienses: la original Burger Montrealesa.

 

Esta novedosa hamburguesa agridulce se compone de un medallón de 160 gramos de carne de cerdo con queso camembert, lechuga fresca y syrup canadiense de miel de arce. Se sirve entre panes briochados de elaboración propia, acompañada por una reversión de las típicas papas poutine canadienses, con queso cheddar y barbacoa ahumada. La “Montrealesa” se puede ordenar durante noviembre en sus dos locales a un precio de $150 con papas poutine y a $230 con papas poutine y una pinta de cerveza.

 

Para acompañar ésta y el resto de su amplia variedad de hamburguesas artesanales, Deltoro ofrece cervezas tiradas, vinos por copa, jugos naturales y cócteles clásicos, con promociones de Happy Hour de 17 a 20 hs durante la semana.

 

Deltoro

Dirección local Downtown: Esmeralda 928 (Torre Bellini Esmeralda), CABA / Teléfono: 5253-8006

Dirección local Montserrat: Bernardo de Irigoyen 366, CABA / Teléfono: 54 11 5368-6388

Horarios: lunes a sábados de 8 a 0 hs

Happy hour: de 17 a 20 hs.

Servicio de Take Away

Facebook: https://www.facebook.com/pages/DelToro-Burgers/1548185455421809

 

La Cabaña invita a celebrar los festejos corporativos de Fin de Año con menú especial

November 13, 2017 |

La Cabaña, restaurante distinguido por la calidad de sus carnes y puntos de cocción, invita a realizar los festejos corporativos de fin de año en sus salones especiales para reuniones, con un especial menú fijo y un servicio de primera categoría. Una oportunidad para reunirse en un ambiente elegante e íntimo, con una de las vistas más bellas de la Ciudad, y degustar lo mejor de la carne argentina.

 

Para esta ocasión, el Menú Corporativo consta de un aperitivo de bienvenida, entrada, principal, postre, café y petit fours. Se incluyen bebidas sin alcohol libres, una botella de vino Trumpeter cada 3 comensales y una copa de espumante para el brindis, por $949 por persona.

 

Además, La Cabaña brinda la posibilidad de contratar sus salones privados para un festejo íntimo e inolvidable: El salón “Salta” con capacidad para 16 personas y decorado con objetos alusivos a dicha región, el distinguido “Alcove” para 30 invitados, o el “Pampa” con una ambientación característica de esta provincia argentina, que alberga hasta 80 comensales. Reservando este último, el cliente contará con la opción de contratar un show musical o de entretenimiento de 20 a 30 minutos para agasajar a los invitados.

 

Menú Corporativo de Fin de Año – La Cabaña

 

Aperitivo de Bienvenida
Entrada
Trilogía de Nuestro Campo (Chorizo, Morcilla y Provoleta)
Principal
Ojo de Bife o Bife de Chorizo con Selección de Guarniciones (Espinaca gratinada, Puré especiado, Vegetales Salteados y Papas fritas)
Postre
Mouse de Chocolate con Salsa de Frutos Rojos

 

Café / Té con petit fours

 

Incluye:

Bebidas sin Alcohol libres (agua y gaseosas)

1 botella de Vino Trumpeter Malbec /Chardonnay cada 3 personas

Copa espumante para el brindis

 

Precio: $949 por persona

 

La Cabaña

Alicia Moreau de Justo 380- Puerto Madero, Ciudad de Buenos Aires, República Argentina.

Teléfono: +54 11 4314-3710

Servicio de valet parking

Tarjetas de crédito: Visa, American Express, Mastercard, Diners.

Horarios: abierto todos los días de 11.30 am a 1.00 am

Reservas y más información: info@lacabana.com.ar

Página Web: www.lacabana.com.ar

Facebook: www.facebook/lacabanabsas

Instagram: @LaCabanaBsAs

Desarmadero llegó a Palermo para redoblar la apuesta: cervezas artesanales exclusivas en un ambiente donde se vibra arte

November 13, 2017 |

Desde lejos, la imponente entrada de Desarmadero llama la atención de quienes pasean por el tranquilo sector de la calle Gorriti en su cruce con Lavalleja. La esquina, con mesas individuales y comunitarias al aire libre, es protagonizada por una asombrosa puerta/obra que Alfredo Segatori diseñó especialmente con recortes de metales reciclados, y que luego le dio nombre a la propuesta. La cara del Viejo que observa desde la fachada invita a descubrir todo lo que este novedoso bar tiene para ofrecer.

 

Desarmadero es el emprendimiento de Carolina Ochoa junto a sus socios Diego Ibargaray y Eduardo Perez. Juntos conforman un dream team para ofrecer un producto de máxima calidad. Ella, una empresaria con amplia experiencia en el área de Marketing y una gran pasión por la cocina, heredada de su abuela quien supo tener una exitosa empresa de Catering. Ellos, ávidos aficionados en constante búsqueda de las últimas tendencias de esta bebida que cada vez suma más adeptos.

 

Se podría decir que las protagonistas absolutas son las cervezas artesanales de excelente calidad, pero este espacio se destaca además por otros factores como la comida y su ambientación. El reconocido Alfredo Segatori no sólo se encargó de ponerle la cara (literal) al proyecto, sino que también realizó los murales que le dan vida al salón y, junto a la artista Paula Pons, se encargó de la decoración y amoblamiento. Una gran puerta ventana con vidrios repartidos en colores brinda un juego de tonalidades, mientras que ventanas demolición terminan de configurar el estilo. Por el amplio ambiente se reparten mesas de madera, algunas altas para compartir y otras bajas, con banquetas y sillas tolix negras. Sobre el costado izquierdo, reluce una enorme barra revestida en madera rústica con 20 canillas de cerveza artesanal. Detrás, una pared con ladrillo expuesto aloja una vistosa pizarra que anuncia sus exclusivas variedades de cerveza, cócteles y promociones. En el medio del salón, una escalera de hierro conduce hacia la terraza, spot ideal durante la temporada Primavera-Verano y climatizado durante los meses fríos. Allí, gradas, mesas y bancos de madera reciben a jóvenes y adultos que disfrutan de la puesta del sol; un llamativo jardín vertical otorga frescura y una canchera Van Volkswagen antigua hace las veces de Beer Truck con 4 canillas de cerveza artesanal. La música, crea una atmósfera particular y marca el ritmo con una amplitud de estilos que van desde Jazz y Blues hasta Funk y Soul.

 

El cuidado y profesionalismo de la propuesta se perciben tanto en la selección de las cervezas como en su tratamiento. En sus 24 canillas desfilan algunas de las mejores cervezas del país, como las ganadoras del oro y la plata en la competencia latinoamericana South Beer Cup, entre otras joyas que no son fáciles de encontrar en la escena cervecera actual. Si bien las variedades van rotando diariamente, tienen algunas favoritas estables como la IPA, la APA, la Honey y la Golden de cervecerías como Juguetes Perdidos, Minga, Lumpen, Guira, Bierhaus y Cheverry, incluyendo opciones Sin TACC en botella. Para conservarlas de la mejor manera y consumirlas en su máxima expresión, en la planta alta diseñaron una especial cámara de frío con capacidad para 120 barriles y chillers (enfriadores de agua) por donde las cervezas se conducen hacia las diversas canillas, mientras adquieren la temperatura ideal. Además, cuentan con un novedoso sistema de sellado de latas de cerveza en vivo, o Crowlers, para que cada quien pueda llevarse la variedad de cerveza que prefiera en excelentes condiciones y al mismo precio que la pinta. El Happy Hour, aclamado por quienes salen en el horario de After Office, funciona de 18 a 20:30 hs con una tentadora promoción de $60 la pinta.

 

Para quienes prefieran algún trago, la carta de cócteles es muy variada: Hay opciones “De la Casa” como el refrescante Desarmadero con ron añejo, maracuyá, hierba buena y soda ($120); y “Clásicos” como Caipirinha ($120), Gin Tonic ($100) y Aperol Spritz ($120). La Sangría de la Casa es una buena opción para compartir ya que se sirve en jarra grande.

 

La propuesta gastronómica también fue creada a conciencia. Y es que Carolina Ochoa tuvo de quien aprender y en su memoria guarda las enseñanzas de su abuela por lo que, con un enfoque moderno, participa activamente en el diseño y preparación de los platos. La Carta se divide en Tapas Calientes, Despensa, Sándwiches y Papas, con opciones Sin TACC. La sección Tapas Calientes ofrece opciones clásicas como Tortilla Española con pan de campo ($100), Rabas con mayonesa cítrica ($160) y una serie de Empanadas completamente caseras con rellenos como Hongos y queso y Osobuco al Malbec ($35). En Despensa hay variedad de fiambres y quesos de calidad, acompañado de pan de campo, como Jamón crudo y tomates asados ($145) o Tabla de Quesos con pasta de aceitunas ($160). Los Sándwiches sorprenden por ser artesanales, de buena textura y muy sabrosos: Hay opciones para todos, como la Burger Desarmadero con roast beef, cheddar, panceta, cebolla crocante, lechuga, tomate y salsa barbacoa ($150), el Sándwich de Pastrami ($150), la Veggie Burger ($120), un Sándwich de Milanesa ($135) y otro de Bondiola braseada ($130). Para acompañar, las Papas rotas con doble cocción y bien condimentadas –crocantes por fuera y tiernas por dentro- son una gran elección y las ofrecen con Alioli casero ($90).

 

Los sábados y domingos, el local abre al mediodía y sus mesas externas se prestan para relajar al calor del sol con una carta que suma opciones “Para el Brunch” como huevos revueltos, bagel de salmón ahumado y variedad de crossaints, entre otras opciones como buñuelos de acelga y ensalada Caesar. Para los que no quieran acompañar con cerveza en mano, también hay café con leche, jugo de naranja o limonadas frescas.

 

Desarmadero apuesta a la calidad e invita a vivir una experiencia distinta, donde la cerveza, la música y el arte se funden para el placer de quienes lo visitan.

 

Desarmadero:

Dirección: Gorriti 4295, Palermo – CABA

Días y horarios de apertura: martes de 18 a 1 am, miércoles y jueves de 18 a 2 am, viernes de 18 a 3 am, sábado de 13 a 3 am y domingos de 13 a 1 am.

Happy Hour: desde la apertura hasta las 20:30 hs

Precio promedio: $350 con bebida y comida

Medios de pago: Efectivo y todas las tarjetas de crédito y débito

Take Away de Crowlers

Capacidad: 85 personas en salón, 50 en vereda y 60 en terraza.

Facebook: www.facebook.com/desarmaderobar

Instagram: www.instagram.com/desarmaderobar

#TemporadaSpritz

November 13, 2017 |

Inicia el verano y Aperol lanza su #temporadaspritz en 300 puntos de venta a nivel nacional. Con una propuesta muy tentadora, desde el mes de noviembre y hasta febrero, todos los jueves desde el atardecer hasta la noche en los restaurantes y bares adheridos, pidiendo un Aperol Spritz se obsequiará su emblemático copón junto a un recetario para preparar este aperitivo en casa y disfrutarlo con familia y amigos.

El Aperol Spritz es muy versátil, perfecto para consumir a cualquier hora del día y en cualquier lugar. Es un cóctel ligero, freso y fácil de preparar, sólo se necesita de Aperol y espumante, en partes iguales, y un golpe de soda para disfrutar de este refrescante aperitivo. Además combina muy bien con diversos platos, bien sean snacks, sándwiches y tapas. Hoy en día es uno de los cócteles de moda de Europa y América Latina.

El Aperol es una bebida italiana de baja graduación alcohólica, de color naranja intenso y se elabora con esencias de hierbas amargas, ruibarbo, genciana, naranja amarga, cortezas y otras raíces, elementos que le confieren un sabor muy especial; dulce y amargo a la vez. Fue creado por los hermanos Luigi y Silvia Barbieri como un digestivo que presentaron en 1919 en la Feria Internacional de Padua.

Promoción válida: desde noviembre hasta febrero, todos los jueves de 18 a 22hs en bares y de 20 a 23hs en los restaurantes adheridos.

Incluye: copa + bolsa recetario de cómo preparar un Aperol Spritz.

Entre los puntos sugeridos destacan:

 

  • Cucina Paradiso Belgrano – Buenos Aires
  • Cucina Pradiso Palermo – Buenos Aires
  • Café Rivas – Buenos Aires
  • The Pizza – Buenos Aires .
  • El Quinto- Bs.As.
  • Naná (Vicente López) – Buenos Aires
  • Malvon – Buenos Aires
  • La Alacena – Buenos Aires
  • Captain Cook – Buenos Aires
  • Salvaje Bakery – Buenos Aires
  • Oporto – Buenos Aires
  • Il Quotidiano (Cerviño y Ugarteche) – Buenos Aires
  • Jolie – Buenos Aires
  • Bella Italia – Buenos Aires
  • Voulez Bar – Buenos Aires
  • Pani Recoleta – Buenos Aires
  • Unido – Buenos Aires
  • Duque Sofia – Buenos Aires
  • Il Mattarello – Buenos Aires
  • Croque Madame Puerto Madero- Buenos Aires
  • Fabric Palermo – Buenos Aires
  • Mooi Arcos – Buenos Aires
  • Sagardi – Buenos Aires
  • San Paolo – Buenos Aires
  • Bröd- Mendoza
  • Flora Sunset- Rosario
  • The Wine bar – Mar del Plata
  • Brunchería- Güemes
  • Pan Plano- Córdoba
  • Paesano (City Bell)- Buenos Aires

 

Lujan Enrich

Brand PR Gruppo Campari

Lujan.enrich@campari.com

Deltoro es más que hamburguesas: lomitos, bondiolas y pastrón para los amantes de la carne

November 9, 2017 |

Deltoro, el icónico Fast Food Gourmet del Microcentro porteño cuyo sello distintivo son sus hamburguesas caseras, también deleita a los amantes de la carne con distintas opciones servidas entre panes como lomito, bondiola y pastrón.

 

Lejos de ser sólo una hamburguesería, en el actual menú de sus dos locales se lucen sándwiches de todo tipo, adaptados al gusto porteño. Entre ellos, el Lomito con queso ($205) y su versión “reloaded” con jamón, queso, lechuga y tomate ($205). Para los que prefieren el cerdo, imperdible la Bondiola al limón ($185) y la Bondiola completa, cocida al limón y salsa barbacoa con jamón, queso y huevo ($195). Todas se sirven en pan ciabatta artesanal y se acompañan de papas fritas rústicas y salsa chimichurri, hecha en la casa. A su vez, se puede optar por un clásico neoyorkino y nuevo favorito argento, el Sándwich de Pastrami, con pastrón natural de primera calidad, queso crema, pepinillos, cebolla caramelizada y lechuga ($105). Los que prefieran evitar el pan encontrarán su opción en una pieza de 400 gramos de Bife de chorizo 100% Angus certificada y de pastoreo, que se sirve al plato con crujientes papas soufflé y una salsa chimichurri ($320).

 

Propuestas perfectas para maridar con una copa de vino tinto o bien con una refrescante cerveza tirada, en un ambiente informal y moderno con mesas individuales y grupales para compartir en pareja o entre amigos.

 

Deltoro

Dirección local Bellini: Esmeralda 928 (Torre Bellini Esmeralda), CABA / Teléfono: 5253-8006

Dirección local Irigoyen: Bernardo de Irigoyen 366, CABA / Teléfono: 54 11 5368-6388

Horarios: lunes a sábados de 8 a 0 hs

Happy hour: de 17 a 20 hs.

Servicio de Take Away

Facebook: https://www.facebook.com/pages/DelToro-Burgers/1548185455421809

 

 

House Specials imperdibles en Burger Mood: salchipapas, Burger en tortilla de trigo, sándwiches de pollo y más

November 7, 2017 |

Burger Mood, la hamburguesería con una nueva sucursal en Palermo, se destaca por sus sabrosas hamburguesas hechas de 3 cortes de carne vacuna, su pan casero y sus aderezos de receta propia. Pero además, su propuesta sobresale por ofrecer distintos platos súper originales que satisfacen a todos los paladares, como salchipapas, hamburguesa en tortilla de trigo, sándwiches en pan de trigo sarraceno y opciones Veggie. Un lugar perfecto para grupos de gustos heterogéneos, con una gran terraza al aire libre y mesas comunitarias.

 

Entre las especialidades de la casa, hay alternativas que no pasan desapercibidas, como la original Burger de inspiración mexicana Al Pastor que lleva un medallón de bondiola de cerdo, guacamole, cilantro, cebolla morada, queso y pickles de jalapeño, servida en una tortilla de trigo en lugar de pan ($120). La Chicken Masala es indicada para quien busca algo más ligero pero con personalidad: una hamburguesa de pollo y harina de maíz con sal de masala, tomates y cebollas asadas, cilantro y mayonesa de especias, en pan de trigo sarraceno ($120). Si el pollo es la opción deseada, también ofrecen un Honey Chicken Sandwich que se sirve frío y lleva pollo, rúcula y tomate fresco con aderezo de mostaza y miel en pan de trigo sarraceno ($90). E infaltable la Veggie Burger que en Burger Mood se trata de un medallón de lentejas y avena con tomate, rúcula, queso cheddar y mayonesa de chimichurri casera ($90).

 

Una mención aparte merecen las Salchipapas, para compartir, con papas fritas caseras, una deliciosa salchicha parrillera trozada, cebolla asada, queso cheddar, queso provoleta, verdeo y jalapeños ($150). Su variedad de papas fritas de importante tamaño, crocantes por fuera y tiernas por dentro, son un obligado ya sea para acompañar cualquier plato o para picar de a varios. Se sirven solas ($45) o “tuneadas” con huevo a la plancha ($60), con guacamole ($80) o con cheddar bacon y verdeo ($80)

 

Para acompañar, Burger Mood brinda 5 canillas de cerveza artesanal tirada con variedades que van rotando como la IPA, Scotish, Porter y Honey; además de jugos, gaseosas y cócteles clásicos. El extenso Happy Hour funciona todos los días de 12 a 22 hs.

 

Burger Mood – Palermo

Dirección: Thames 1627 – Palermo

Teléfono: 4833-5014

Horarios: miércoles a domingo de 12 a 0:30 hs

Medios de pago: Efectivo y VISA débito y crédito

Servicio de Take Away

Happy Hour: miércoles a domingos de 12 a 22 hs

Cubiertos: 60 adentro, 100 afuera.

Web: www.burgermood.com.ar

Facebook: https://www.facebook.com/burgermood/

Instagram: www.instagram.com/burgermood

Sabores de primavera protagonizan el nuevo Menú de Mediodía de Casa Cavia

November 2, 2017 |

Con el comienzo de los días soleados de Primavera, el jardín de Casa Cavia se transforma en el escenario perfecto donde disfrutar de un almuerzo saludable al calor del sol. Para esto, Julieta Caruso propone un nuevo menú de mediodía que aprovecha al máximo los ingredientes que ofrece la estación.

 

La propuesta abarca opciones de entrada, principal y postre, con posibilidad de elegir dos pasos con copa de vino y agua a $580. En cada plato se destaca la frescura y la calidad de los productos seleccionados por Caruso, con el fin de crear opciones tan sabrosas como ligeras para enfrentar los climas cálidos de la temporada actual. En el menú se destaca la pesca fresca del día –proveniente del mercado central– y cereales como quínoa, arroz salvaje y arroz basmati. También tienen un lugar protagónico las hierbas y vegetales de estación que Caruso obtiene de productores locales, como zucchini, palta, pepinos, hongos, lechuga, escarola y berro. Y las frutas de la época, como arándanos y duraznos, aportan dulzura y acidez a postres livianos y refrescantes.

 

A su vez, Casa Cavia ofrece una variedad de aguas de frutas, infusiones frías, cervezas, una exclusiva selección de vinos y cocktails de autor por Lucas López Dávalos. Y al finalizar el almuerzo, es posible degustar los granos orgánicos de café seleccionados por Puerto Blest o blends de café Illy, de la mano del barista experto Daniel Calderón.

 

Una invitación a hacer una agradable pausa durante el mediodía en cualquier rincón de esta casona de los años 20. Especialmente en el jardín al aire libre, rodeado de vegetación y con vista a la fuente a nivel.

 

Menú de Estación – Casa Cavia

 

Entradas a elección

Ensalada de escarola, brotes y pollo

Pulpo, cremoso de garbanzo y pepino

Quínoa, champiñones y queso de cabra

Lechugas, castañas de cajú, parmesano y jamón crujiente

$240

 

Principales a elección

Arroz salvaje, huevo mollé y panceta tostada

Salmón y cous cous al limón

Pesca del día, palta y zucchini

Colita de cuadril, papas y hongos salteados

$440

 

Postres a elección

Mousse de queso, frutas de estación y jugo de manzana

Crème brûlée de banana y helado de limón

Helado de leche, frambuesas y menta

$180

 

Dos pasos de tres: $580 (incluye copa de vino y agua)

 

 

Casa Cavia

Dirección: Cavia 2985, Capital Federal

Teléfono: 4801-9693

Medios de pago: Visa, American Express, Diners, Master Card.

Servicio de Valet Parking

www.casacavia.com

www.facebook.com/casacavia

Sabor a Halloween en Deltoro: 2 menús especiales para festejar esta típica celebración norteamericana

October 26, 2017 |

Desde el sábado 28 de octubre al sábado 4 de noviembre, Deltoro participará de la Halloween Food Week, una semana gastronómica en la que diversos restaurantes ofrecerán menús especiales que representan a la cultura gastronómica norteamericana.

 

Durante estas fechas, el Fast Food Gourmet con 2 sucursales en el Microcentro porteño ofrecerá 2 menús completos a precios promocionales que expresan los auténticos sabores de la cocina de Estados Unidos: Ensalada Caesar + Ribs de cerdo con coleslaw + Cheesecake de maracuyá + cerveza Patagonia ($350); y Buffalo chicken + Hamburguesa Montana con queso cheddar, aros de cebolla rebosados, panceta crocante y lechuga + cerveza Patagonia ($280). Una semana para disfrutar de esta típica celebración estadounidense.

 

Se trata de la segunda edición de Sabor USA Argentina, un programa gastronómico de la Embajada de Estados Unidos y de su departamento de Agricultura con el apoyo de la Cámara de Cafés y Bares de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés.

 

Deltoro

Dirección local Bellini: Esmeralda 928 (Torre Bellini Esmeralda), CABA / Teléfono: 5253-8006

Dirección local Irigoyen: Bernardo de Irigoyen 366, CABA / Teléfono: 54 11 5368-6388

Horarios: lunes a sábados de 8 a 0 hs

Happy hour: de 17 a 20 hs.

Servicio de Take Away

Facebook: https://www.facebook.com/deltoroburgers/

 

Pop Up en Alo’s: Alejandro Féraud recibe a Pedro Barguero, chef de Chila

October 13, 2017 |

El próximo miércoles 18 de octubre por la noche, la cocina de Alo’s será un espacio de reunión entre dos grandes exponentes de la gastronomía local: Alejandro Féraud y Pedro Barguero, chef del prestigioso restaurante Chila, ofrecerán un Menú de Pasos con platos exclusivos y maridaje de vinos de alta gama de Finca Suarez. La propuesta incluye cocktail de bienvenida, agua, café Nespresso y petit fours a un valor de $1500. Se requiere de reserva previa.

 

Los amantes del buen comer podrán degustar un Menú de 8 Pasos sin precedentes, que fusionará a dos de las más prestigiosas cocinas de Buenos Aires. Por su parte, el reconocido Pedro Barguero y su equipo elaborarán preparaciones de alta cocina, con la calidad y técnica que caracterizan a este restaurante que forma parte de los World’s 50 Best. El menú se completa con sorprendentes platos de estación de Alo’s y deliciosos postres de la chef patisserie Yamila Di Renzo.

 

Una oportunidad para deleitarse con una propuesta de cocina noble, en un ambiente acogedor donde el leit motiv será la amistad, el respeto por los productos y la pasión por la cocina.

 

Alo’s

Dirección: Avenida Alte. Blanco Encalada 2120, Boulogne Sur Mer 1609, San Isidro

Tel.:+54 (11) 4737-0248 / 4737-1246 / info@alos.com.ar

Días y horarios de apertura: lunes 8 a 16 hs; martes a sábados 8 a 23:30 hs.

Medios de pago: Efectivo / Tarjetas de Débito y Crédito AMEX, Visa y Mastercard.

www.facebook.com/AlosBistro

www.alos.com.ar

Deltoro ofrece opciones ligeras para esta Primavera

October 10, 2017 |

Deltoro, la famosa hamburguesería del Microcentro cuyo sello distintivo son sus hamburguesas Premium, ofrece una serie de opciones livianas para los meses más cálidos del año. Los microcentristas podrán elegir entre diversos sándwiches frescos, ensaladas completas y hamburguesas más ligeras, con alternativas vegetarianas.

 

La carta exhibe Sándwiches Frescos, ideales para llevar a la oficina o degustar en el local, con una amplia selección que abarca el clásico de Bagel de Salmón ahumado con queso crema, ciboulette y rúcula ($155); y un sabroso y ligero Sándwich de Pechuga de pollo Teriyaki, queso brie, mostaza a la miel y rúcula, en baguetín ($105). También hay Ensaladas con opciones para todos los gustos, entre las que se destacan la “Lola” con mix de verdes, atún, choclo, huevo duro, tomates cherry y zanahoria rallada ($105); y la “Isabel” con mix de verdes, jamón crudo, boconccinos de mozarella, tomate y almendras ($110). Dentro de la propuesta de Hamburguesas también se encuentran alternativas más livianas como la de Salmón con crema de eneldo y limón, cebolla morada, lechuga y chips de batata ($155). Por supuesto que no podían faltar las opciones Veggie: una hamburguesa de quínoa, con queso Port Salut, soufflé de espinaca, baba ganuch, lechuga y tomate ($120); y el Sandwich Vegetariano con paté de hongos, berenjenas, morrones, cebolla, queso Port Salut, rúcula y tomate, en pan de molde integral ($100).

 

Como complemento ideal de un almuerzo ligero y natural, Deltoro ofrece limonada natural con jengibre y menta, jugo de naranja y aguas saborizadas; además de sus famosas cervezas tiradas y cócteles clásicos.

 

Deltoro

Local Bellini: Esmeralda 928 (esquina Praguay), CABA – Torre Bellini Esmeralda/ Teléfono: 5253-8006/ Horarios: lunes a sábados de 8 a 0 hs.

Local Monserrat: Bernardo de Irigoyen 366, CABA, Argentina/ Teléfono: 5368-6388/ Horarios: lunes a miércoles de 8 a 22 hs, jueves a sábados de 8 a 0 hs.

Happy Hour: lunes a viernes de de 17 a 19 horas.

Servicio de Take Away

Sólo efectivo

Facebook: https://www.facebook.com/pages/DelToro-Burgers/1548185455421809

 

Primavera con música en Burger Mood: Nuevos Ciclos de DJ y Jam Sessions

October 10, 2017 |

Con la llegada de la primavera, Burger Mood anuncia el comienzo de sus nuevos ciclos musicales: DJ invitados los jueves por la noche y Jam Sessions los domingos por la tarde. Dos estilos musicales bien distintos para ambientar cada día de acuerdo a la vibra del momento.

 

La exitosa hamburguesería artesanal, implantada en una antigua casona palermitana, propone disfrutar de las tardes y noches cálidas al ritmo de la música: Los jueves a las 21 hs, el ciclo de DJ en vivo “In da Moodment” invita a terminar el día con DJ sets y mucha energía. Y los domingos a partir de las 17 hs. es el momento perfecto para las “Mood Sessions”, que encuentran su lugar en la terraza para ver la caída del sol con música acústica de la mano de artistas invitados. Un plan para relajar en el último día del fin de semana (se suspende por lluvia).

 

Como todos los días, se ofrece un extenso Happy Hour de 12 a 22 hs, que consiste en 2X$100 en pintas de cerveza artesanal (5 canillas que van rotando como la Honey, Porter, Scotish e IPA) y 2X$120 en cócteles clásicos (Campari Orange, Aperol Spritz, Fernet con coca, Gin Tonic, entre otros).

 

Una invitación para compartir, mientras se degustan sus hamburguesas caseras de primera calidad en un ambiente relajado, con luces tenues, mesas altas, mesas comunales y amplios livings.

 

Burger Mood – Palermo

Dirección: Thames 1627 – Palermo

Teléfono: 4833-5014

Horarios: miércoles a domingo de 12 a 0:30 hs

Medios de pago: Efectivo y VISA débito y crédito

Servicio de Take Away

Happy Hour: miércoles a domingos de 12 a 22 hs

Web: www.burgermood.com.ar

Facebook: https://www.facebook.com/burgermood/

Instagram: www.instagram.com/burgermood

Cócteles con inspiración literaria en Casa Cavia: sabores elegantes y técnicas culinarias

October 9, 2017 |

Al igual que su propuesta de Cocina, la carta de cócteles de Casa Cavia, diseñada por el reconocido bartender Lucas López Dávalos, encuentra su musa inspiradora en la cultura escrita con cocktails que refieren a autores literarios y sus bebidas favoritas. Una propuesta creativa, consistente y elegante, en la que se fusionan ingredientes elaborados artesanalmente a partir de productos locales de estación. Cada cóctel es preparado con gran maestría al combinar técnicas de cocina y coctelería para lograr sabores únicos, que recorren distintas intensidades.

 

Algunas opciones destacadas son el Ian Fleming a base de Martini “agitado, no revuelto” e infusionado al vacío con hongos de pino; el aromático Dorothy Parker a base de cognac, cointreau, jugo de lima, jengibre, miso y aceite de sésamo; el cítrico y apenas ahumado Mark Twain a base de whisky escocés, jugo de limón quemado, bitter, jarabe y limón seco quemado; y el Elmore Leonard, un ponche de leche clarificada, para culminar una cena especial. A su vez, la carta se completa con una exclusiva selección de prestigiosos whiskies, licores y cognacs importados.

 

Una propuesta para degustar en su imponente barra, ubicada en el jardín interno de esta elegante casona de 1927 que aún mantiene muchos detalles originales. Rodeada de plantas y muros vivos, frente a una fuente a nivel que refleja el cielo y la vegetación lindante, es un espacio perfecto para disfrutar con todos los sentidos. Allí se ofrece una carta de Tentempies que acompaña a la propuesta de López Dávalos. Entre las opciones, hay Tablas de quesos y embutidos, un Queso a la plancha relleno de hierbas aromáticas con chutney de tomates, Alitas de pollo con salsa agridulce y maní tostado, y Mollejas con curry verde.

 

La premisa es adentrarse en una experiencia única, en la que se unen las artes y los oficios.

 

 

Casa Cavia

Dirección: Cavia 2985, Capital Federal

Teléfono: 4801-9693

Horarios: Martes a sábados de 9 a 24 hs. Domingos de 10 a 19 hs.

Medios de pago: Efectivo y tarjetas Visa, American Express, Diners, Master Card.

Servicio de Valet Parking

Web: www.casacavia.com

Facebook: www.facebook.com/casacavia