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Posts By Gastronomique Comunicación

Growlers festeja Anti San Valentín con happy hour, sorpresas y más

February 6, 2018 |

El próximo martes 13 de febrero, Growlers le pone un freno a San Valentín. Durante esa noche invita a celebrar a quienes no les ha llegado el amor y también a quienes sí lo encontraron, pero no resisten el romanticismo de esa fecha. Desde las 18 horas, en sus locales de Palermo y Caballito, donde rotan las mejores cervezas artesanales del país seleccionadas por sommeliers, se vivirá un happy hour extendido hasta las 22 horas, cuando la pinta tirada de todas sus canillas se disfrute a $70. También habrá sorteos, cervezas especiales, entre otras sorpresas.

Además, en el local de Caballito, un DJ en vivo musicalizará el ambiente, mientras que el de Palermo, los visitantes podrán participar de juegos interactivos.

En cada uno de estos espacios influenciados por el Street Art, se podrán compartir, entre cerveza y cerveza, sus papas tuneadas con bondiola a la BBq, braseadas durante 8 horas, maní tostado y verdeo ($140), sus muy elegidas Burgers, como la de Cordero, con hummus, rúcula, tomates confitados y berenjenas ahumadas ($160). También acompañadas de papas fritas, se podrá optar por sus rolls, como el vegetariano de Falafel, con cebolla morada, lechuga, repollo, tahine de sésamo, cilantro y tomate ($160).

NOTA: El miércoles 14 de febrero los locales de Growlers permanecerán cerrados.

Doblas 857, Caballito, CABA

Gurruchaga 1450 esq. Pje. Cnel. Cabrer, Palermo, CABA

Horarios: MA-MIE 18.00 A 24.00, JUE y VIE 18.00 A 2.00, SAB 12.00 A 2.00 y DOM 12.00 A 24.00

Medios de pago: efectivo y visa débito (en ambos locales)

Happy Hour en cerveza: martes y miércoles de 18 a 22, jueves y viernes de 18 a 21 horas y sábado y domingo de 12.30 a 21. Precio de la pinta en happy hour $70 (incluye a todas las cervezas ofrecidas).

Facebook: /growlerscc

Instagram: /Growlerscc

Web: www.growlerscomunidadcervecera.com.ar

BENAIM se viste a modo de Carnaval para celebrar Purim

February 6, 2018 |

El 1 de marzo, BENAIM celebra la festividad de Purim, repartiendo máscaras de carnaval entre los comensales y regalando una pinta de cerveza a quienes se acerquen disfrazados, como acostumbran los judíos durante esta fecha. Así, el gastropub de cocina callejera judía invita a jóvenes de diversas tradiciones y religiones a conocer las costumbres del judaísmo.

Desde las 18 horas, podrán saborearse sus contundentes platos como el Kippe con salsa picante, hummus y papas fritas ($140), el Falafel, albondiguitas de garbanzo en pan de pita con coleslow y pepino acompañado con papas fritas ($130) o el Pastrón con relish y pepinillos agridulces en pan pletzalej con papas fritas ($200), entre otros junto a cerveza artesanal y refrescante coctelería servida desde su drink truck.

La festividad de Purim recuerda la salvación del pueblo hebreo ante su inminente aniquilación por parte de un rey persa, hacia 450 AC. Cada año para esta fecha, la colectividad acostumbra relatar la historia de Purim mediante la lectura pública del Libro de Ester y se organizan fiestas de disfraces a modo de Carnaval.

 

BENAIM

Dirección: Gorriti 4015, Palermo.

Tel. 4.864.3405

Horario:

Lunes a jueves de 18 a 00:30hs.

Viernes  de 18 a 3:00hs

Sábados de 12:00 a 3:00hs.

Domingos de 12:00 a 00:30hs.

Facebook: /Benaimba

Instagram: Benaimba

Doble festejo de San Valentín en Williamsburg: uno para enamorados y otro para solteros

February 2, 2018 |

El próximo 14 de febrero, Williamsburg invita a todos a celebrar San Valentín, a enamorados y a quienes no los están, pero lo hace por separado: A los primeros los convoca con romanticismo en su local de Armenia y a los segundo, en su nuevo local en Los Arcos, ex Paseo de la Infanta.

 

Así, en Armenia 1532 quienes se sientan perdidamente enamorados, con mariposas en la panza y estén deseosos de celebrar, encontrarán combos especiales para la cena en un local ambientado de manera muy romántica, a la luz de las velas y con música que estremecerá corazones.

 

Mientras tanto, el escenario será completamente diferente en el Arco 1 bajo las vías del Tren San Martín, sobre Avenida del Libertador 3883. Allí, se disfrutará un 2×1 en cerveza, durante toda la noche, grupos de amigos, resentidos del amor o simplemente sin pareja, tomarán las mesas, se escuchará rock nacional e indie remixados y se homenajeará a los solteros y el amor libre.

 

Durante esta doble fiesta, que llevará el nombre Me quiere – No me quiere, todos y en cualquiera de ambos locales, podrán disfrutar sus contundentes hamburguesas, como la de la casa: 200 gramos de carne vacuna con queso en chips, huevo frito, panceta crocante, pepinos y mayonesa ($250) o la Sinatra, de carne de cerdo con ananá, rúcula, provoleta de cabara y crema ácida ($220). Para algo más liviano, se sugieren sus ensaladas, como NY Doll de lechuga capuchina, huevo, panceta crocante, palta, tomates cherry, queso blanco y nuggets de pollo ($230). También se van a disfrutar sus burritos, como el vegetariano Capote, con cheddar, muzzarella, huevos revuletos, pimientos y cebollas asadas ($160). Para beber, gaseosa con un refill, limonada, pomelada y cerveza tirada.

 

Para los amantes de Instagram, se invita a participar de esta fiesta manera online a través de los hashtags #TeamMeQuiere y al #TeamNoMeQuiere.

 

Dirección: Av. Del Libertador 3883 Arco 1 (Paseo Marcela Iglesias, ex Paseo de la Infanta), Palermo.

Días y horarios: Domingos a jueves de 12 a 01. Viernes y sábados de 12 a 6.30.

 

Armenia 1532, Palermo, CABA

Días y horarios de apertura: Domingos a Jueves de 12 a 02. Viernes y sábados de 12 a 03.

 

Medios de pago: Efectivo, debito, tarjeta de crédito VISA y AMEX

Web: williamsburgba.com

Facebook: williamsburg.burgerbar

Instagram:  williamsburg_ba      

Twitter:  williamsburg_ba

Nuevos cocktails con cerveza en Growlers

February 1, 2018 |

Suaves o intensos, amargos o dulces, livianos o con cuerpo, con notas cítricas o a café, los nuevos cocktails con cerveza de Growlers son mezclas sencillas que sorprenden por sus aromas y sabores. Se inspiran en la esencia de cada estilo utilizado y sus combinaciones potencian los matices propios de cada cerveza. Así, logran bebidas para diferentes momentos de la noche: aperitivos, para acompañar comidas y también, para una previa al boliche.

Entre las sugerencias, que se beben en sus locales de Caballito y Palermo, uno muy fresco, para enfrentar el calor de la temporada, es el Trigo, que combina cerveza American Wheat con Campari y twist de naranja ($130), ideal para disfrutar en sus espacios al aire libre mientras se soborean unos Chicken Tenders marinados, rebozados con coco rallado y panko con papas fritas ($150). También se pueden picar unas Papas fritas con guacamole, huevos a la plancha y provolone ($140) junto al Ipa Manhatan, la reversión de un clásico que utiliza un estilo de cerveza amarga con whisky bourbon, aperitivo rosso, Angostura y cereza ($130), consiguiendo un cocktail que complementa las notas de la IPA.

Si el atardecer avanza hasta el horario de la cena, junto a una de sus burger o burritos sugieren el Golden Radler, con jugo de lima, soda y almíbar de jengibre ($130) y, para el postre, la mejor opción para acompañar su Chocotorta ($80) es el Sout, que combina esa variante de cerveza con Baileys y Káhlua ($130).

También hay mezclas que emplean una Irish Red y otra la Honey Beer, que combinado con Jägermeister, menta y jugo de lima ($130) logra una mezcla ideal para beber antes de ir a bailar. Al respetar la esencia de cada estilo de cerveza, despierta curiosidad entre los amantes de esta bebida y, a su vez, para quienes conocen poco sobre la cerveza artesanal, es una buena introducción a un nuevo mundo a través de sabores conocidos de la coctelería.

Además, ofrecen opciones de clásicos contemporáneos como Gin Tonic, Cynar con Pomelo, Campari, entre otros.

Doblas 857, Caballito, CABA

Gurruchaga 1450 esq. Pje. Cnel. Cabrer, Palermo, CABA

Horarios: MA-MIE 18.00 A 24.00, JUE y VIE 18.00 A 2.00, SAB 12.00 A 2.00 y DOM 12.00 A 24.00

Medios de pago: efectivo y visa débito (en ambos locales)

Happy Hour en cerveza: martes y miércoles de 18 a 22, jueves y viernes de 18 a 21 horas y sábado y domingo de 12.30 a 21. Precio de la pinta en happy hour $70 (incluye a todas las cervezas ofrecidas).

Facebook: /growlerscc

Instagram: /Growlerscc

Web: www.growlerscomunidadcervecera.com.ar

El 14 de febrero BENAIM recibe a los solteros

January 25, 2018 |

En patios al aire libre, con macetas colgantes y guirnaldas de luces, las mesas comunitarias de BENAIM invitan a celebrar cada encuentro en grupo, mientras se saborean los contundentes platos de su cocina callejera judía. Un lugar ideal para esquivar el romanticismo que se respira el 14 de febrero, sin renegar del amor.

 

En este ambiente informal, con buena música y espacios compartidos, las charlas se extienden y no sorprenden las conversaciones entre desconocidos. Desde el atardecer, en sus largas mesas circulan pintas de cerveza artesanal y cocktails clásico y de autor junto al imperdible hummus con pan pita casero ($100). Más entrada la noche, son deliciosos su sandwich de tierno Pastrón con relish y pepinillos agridulces en pan pletzalej con papas fritas ($200), la ensalada Israelí, de cous cous, tomate, cebolla marinada, pepino, rabanito, lechuga morada, rúcula, con unas rodajas de pan ($140) y el sabroso Kippe con salsa picante, hummus y papas fritas ($140), entre otras suculentas propuestas.

 

Para los amantes del after office, se sugiere su happy hour de cerveza artesanal, de 18 a 20 horas, momento en el que pueden disfrutarse 8 estilos a $60 la pinta.

 

BENAIM

Dirección: Gorriti 4015, Palermo.

Tel. 4.864.3405

Horario:

Lunes a jueves de 18 a 00:30hs.

Viernes  de 18 a 3:00hs

Sábados de 12:00 a 3:00hs.

Domingos de 12:00 a 00:30hs.

Facebook: /Benaimba

Instagram: Benaimba

San Valentín se vive con romanticismo en Osaka

January 15, 2018 |

El próximo 14 de febrero, Osaka abre las puertas de sus locales de Palermo y Puerto Madero para vivir la noche más romántica del año. Desde las 20 horas, los enamorados vivirán una experiencia que despierta todos los sentidos y conjuga emociones con extraordinarios sabores en sushi, ceviches, tiraditos, tapas, platos calientes, de fondo y postres.

Con música cálida y en un ambiente de luz tenue, que incluye íntimos espacios al aire libre, se disfrutan los platos de su innovadora cocina nikkei. Para compartir, es ideal el Omakase, una selección de tiraditos, ceviches, nigiris y hosomakis, cuidadosamente realizada por el chef. Siguiendo con las tapas, diseñadas para presentarse en el centro de la mesa, invitan a comer entre dos el Anticucho Nikkei, pulpo a la brasa con salsa panca miso y hakusai encurtido a la parrilla o la Unagui Kabayaki, una anguila preparada a la brasa, con kyuri, shari, además de otras.

Entre los platos de fondo, se sugieren el Wagyu Striploin, de carne de wagyu a la parrilla con salsa BBQ Osk y sal de trufa y Tako Chimiyaki, un pulpo con doble cocción, confitado y a la parrilla, con un chimichurri especial al estilo de la casa, ají amarillo y togarashi con chips de papas.

Para el cierre, pueden optarse por varios postres de carta como el refrescante Aka-ki Mango, de crema helada de coco, mango y maracuyá, frutillas en texturas y sorbete de manzana con pisco, y el Chocolate Crocante, un soufflé de chocolate tibio en galleta de cacao con helado de jengibre.

Para acompañar cada plato elegido, la mejor opción es su coctelería con propuestas reversionadas y de autor, como Bamboo 7, ron Havana 7 años, licor de coco – cedrón, maracuyá, tónica y orange bitter y Wild Horse, el que en una tasa de acero mezcla vodka Absolut Eral Grey, limoncello, lima y soda ginger con granish de caramelo de jengibre y deshidratado de lima, entre otros.

 

Dirección Palermo: Soler 5608, Palermo, Buenos Aires

Tel.: +54 (11) 4775- 6964 / reservaspalermo@osaka.com.pe

Dirección Puerto Madero: Juana Manso 1164, Los Molinos Building, Puerto Madero, Buenos Aires

Tel.:+54 (11) 5352-0404 / reservasmadero@osaka.com.pe

Estacionamiento: Servicio de Valet parking

www.facebook.com/OsakaBuenosAires

http://www.osaka.com.pe/palermo/

http://www.osaka.com.pe/puerto-madero/

Nuevos postres en frasco en Williamsburg

January 15, 2018 |

.- Con sabores frutales, Williamsburg estrena dos nuevos postres que dan un cierre dulce a un almuerzo o cena en el Burger bar más cool de Palermo. Para quienes se tienten con estos sabores y, a la vez, se sientan saciados tras saborear una de sus contundentes hamburguesas, tienen la posibilidad de llevarlos a casa, gracias a su presentación en frascos con tapa.

 

Las nuevas sugerencias son Chesse de frutos rojos, con una base de crumble, crema cheese de limón, salsa de frutos rojos y frutos rojos y Lemon Pie, con base de crumble, lemond crude y merengue italiano quemado. Ambos a $75.

 

Y si las preferencias continúan orientándose hacia el chocolate, la opción es su Chocotorta, con salsa de chocolate, crema de dulce de leche y queso crema y galletitas de chocolate humedecidas en café.

 

 

Dirección: Armenia 1532, Palermo, CABA

Días y horarios de apertura: Domingos a Jueves de 12 a 02. Viernes y sábados de 12 a 03.

Medios de pago: Efectivo, debito, tarjeta de crédito VISA y AMEX

Web: williamsburgba.com

Facebook: williamsburg.burgerbar

Instagram:  williamsburg_ba      

Twitter:  williamsburg_ba

 

Noches kosher en BENAIM

January 12, 2018 |

Las noches del 15 y 16 de enero se vivirán dos cenas especiales en BENAIM, el gastropub de cocina callejera judía. Desde las 18 y hasta las 24 horas, podrán degustarse sus contundentes y sabrosos platos adaptados a la cocina kosher, bajo la supervisión del rabino Mendi Yanklewicz. Una propuesta que tendrá nuevas ediciones.

 

El lunes y martes próximo, cuando se abra el portón de la calle Grorriti, en sus grandes mesas comunitarias, se saborearán platos cumpliendo los preceptos de la religión judía, como su delicioso Kippe con salsa picante, hummus y papas fritas ($140), el Kebab en pan pita con verduras acompañado con papas fritas ($160) y la Ensalada Israelí, con cous cous, tomate, cebolla marinada, pepino, rabanito, lechuga morada, rúcula, con unas rodajas de pan ($140), entre otras suculentas opciones.

 

Para acompañar, sus ochos canillas servirán refrescantes estilos de cerveza artesanal y, desde su drink truck, se prepararán cocktails clásico y de autor, como también jugos naturales.

 

BENAIM

Dirección: Gorriti 4015, Palermo.

Tel. 4.864.3405

Horario:

Lunes a jueves de 18 a 00:30hs.

Viernes  de 18 a 3:00hs

Sábados de 12:00 a 3:00hs.

Domingos de 12:00 a 00:30hs.

Facebook: /Benaimba

Instagram: Benaimba

Ahora Growlers también abre al mediodía

January 11, 2018 |

Con un happy hour que se extiende desde las 12.30 a las 21 horas los sábados y domingos, Growlers estrena la apertura de sus mediodías en el nuevo local de Caballito, como ya lo hace en el de Palermo. Así, durante un horario más amplio, pueden degustarse las mejores cervezas artesanales del país que rotan en sus 30 canillas, una propuesta ideal para disfrutar en su patio al aire libre junto a una cocina casera, simple y sabrosa.

Durante estas horas de felicidad, se sirven todas las cervezas sin distinción de estilos a $60 la pinta. Más allá de la rotación de las cervezas seleccionadas por sommeliers, siempre se contemplan sugerencias que van desde la alta tomabilidad hasta otras de sabores más complejos. Este beneficio también incluye a la sidra artesanal.

Ellas pueden beberse en la calle Doblas 857, en un local donde en verano toman mucho protagonismo dos espacios en especial. Uno es su patio trasero con árboles hacia el fondo. Aquí, puede optarse por una mesa comunitaria en un espacio vidriado o por barras altas y mesas bajas de madera paraíso natural a cielo abierto. En su pared lateral, y siguiendo la estética callejera de Growlers, sobresale un colorido mural de unos 6 por 8 metros. El segundo sector tan elegido es el frente del local, totalmente abierto a la vereda y con un gran living comunitario.

Para acompañar esta gran variedad de bebidas, la propuesta imbatible es su Combo ($190) que incluye una hamburguesa como la de Carne, un blend de 50% bife de chorizo, 30% tapa de asado y 20% bondiola de cerdo que se combina con doble cheddar, panceta crocante, lechuga y tomate, más papas fritas y una pinta. Entre otras alternativas, son muy sabrosos la Provoleta Grill, con garrapiñada de maní tostado, sal de naranjas, hojas verdes y cebollas asadas al bourbon ($160), los Chicken tenders marinados y rebosados con coco y panko, dip de berenjenas ahumadas ($140) y los Chori, como el chorizo de puro cerdo, con provoleta grillada, tomate con orégano, pimientos ahumados, chimichurri en pan de masa madre ($120), los dos últimos también salen con fritas.

 

Doblas 857, Caballito, CABA

Gurruchaga 1450 esq. Pje. Cnel. Cabrer, Palermo, CABA

Horarios: MA-MIE 18.00 A 24.00, JUE y VIE 18.00 A 2.00, SAB 12.00 A 2.00 y DOM 12.00 A 24.00

Medios de pago: efectivo y visa débito (en ambos locales)

Happy Hour en cerveza: martes y miércoles de 18 a 22, jueves y viernes de 18 a 21 horas y sábado y domingo de 12.30 a 21. Precio de la pinta en happy hour $60 (incluye a todas las cervezas ofrecidas).

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Instagram: /Growlerscc

Web: www.growlerscomunidadcervecera.com.ar

After office al aire libre para disfrutar el verano en BENAIM

January 9, 2018 |

Todos los días de verano desde el atardecer, BENAIM abre su portón de la calle Gorriti e invita a sentirse de vacaciones en el medio de la ciudad. Sus grandes patios, con plantas florecidas y una estética que alude a Medio Oriente, se convierten en un oasis donde disfrutar su contundente cocina callejera judía junto a refrescantes cocktails y cerveza artesanal, que se ofrece en happy hour a $60 la pinta, de lunes a domingos de 18 a 20 horas.

Con capacidad para 90 personas, sus espacios al aire libre con mesas comunitarias son un imán para los jóvenes que disfrutan de la buena comida y la charla. Durante el mencionado happy hour, que incluye 8 variedades de cerveza artesanal, lo más elegido para picar es su hummus con pan pita casero ($100). Con la caída del sol, las noches sugieren a su Falafel, albondiguitas de garbanzo en pan de pita con coleslow y pepino ($130), al Sabbich, un sándwich de berenjenas con tomate, pepino, huevo, cebolla morada y alioli de berenjenas que se sirve con papas fritas ($140) y al Shawarma de pollo, pollo marinado a la plancha servido en pan pica con tomate, cebolla morada, lechugas y ali oli ($150).

Además de cerveza, desde su pintoresco drinktruck se mezclan cocktails, como los clásicos Cynar Julep con cynar, agua tóniza, azúcar, menta, jugo y rodaja de pomelo ($130), Gin tónic: gin, agua tónica, limón o pomelo o pepino ($130) y Aperol spritz: Aperol , Espumante Emilia extra burt, agua tónica, rodaja de naranja ($120), entre otros.

 

 

BENAIM

Dirección: Gorriti 4015, Palermo.

Tel. 4.864.3405

Horario:

Lunes a jueves de 18 a 00:30hs.

Viernes  de 18 a 3:00hs

Sábados de 12:00 a 3:00hs.

Domingos de 12:00 a 00:30hs.

Facebook: /Benaimba

Instagram: Benaimba

Ensaladas grandes, frescas y nutritivas en Williamsburg

December 26, 2017 |

No todo en Williamsburg Burger Bar se come con las manos y en su delicioso pan brioche. Con la llegada del verano, sus ensaladas cobran mayor protagonismo, son frescas y de tamaño generoso, para saciar el apetito y continuar el día con buena energía. Para acompañar, es muy elegida la gaseosa porque incluye un refill, también sus refrescantes paneleada y limonada o sus cervezas tiradas.

 

Entre las opciones para almorzar o cenar en este Burger bar de Palermo, puede optarse por la Ramona, con espinaca, rúcula, queso azul, pasas de uva, garrapiñada de nuez, apio, quinoa, aderezo modena y oliva ($130) o, haciendo honor a su espíritu neoyorquino, la NY Doll ofrece lechuga capuchina, huevo, panceta crocante, palta, tomates cherry, queso blanco y nuggets de pollo ($200). También se sugiere un clásico que siempre gusta, la Caesar, con  lechuga capuchina, huevo, panceta, pollo marinado con limón, hierbas, croutones y queso parmesano ($170).

 

Para beber, estas ensaladas se degustan junto a cerveza artesanal y tirada de sus 8 canillas, cocktails clásicos contemporáneos, gaseosa, con un refill, limonada o pomelada.

 

 

Dirección: Armenia 1532, Palermo, CABA

Días y horarios de apertura: Domingos a Jueves de 12 a 02. Viernes y sábados de 12 a 03.

Medios de pago: Efectivo, debito, tarjeta de crédito VISA y AMEX

Web: williamsburgba.com

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Growlers abrió su segundo local en Caballito

December 14, 2017 |

Desde el 1 de diciembre de 2017, las mejores cervezas artesanales del país llegan Caballito de la mano de Growlers. La cervecería que pisa fuerte en Palermo eligió este barrio para abrir su segundo local, llevando allí su espíritu callejero, informal, pero a la vez exigente y colaborativo, junto a una cocina simple y sabrosa con la cual esta bebida se lleva muy bien.

Así, honra a su propio nombre y lema: ser un medio de transporte no sólo de productos, sino de ideas, sentimientos y pasiones. Con 30 canillas de cerveza artesanal, cuidadosamente seleccionadas por sommeliers y a su vez rotativas, reafirma ser un extraordinario espacio para descubrir numerosas variedades, aromas y sabores de esta bebida  y, también, ser un punto de encuentro entre productores nacionales y quienes desean disfrutar una buena y relajada salida.

Su nuevo local se descubre en la calle Doblas, a metros de Goyena. Es un espacio de altos techos, profundo y abierto a la calle, la que parece integrarse a lo que se convertirá en un callejón de sensaciones. Cuenta con un sector en planta baja, un entrepiso, un patio de invierno y otro abierto, en los cuales puede optarse por mesas y bancos bajos, tradicionales, barras altas, mesas comunitarias y hasta un deck que invita a sentarse como si uno estuviera en el cordón de la vereda.

Todo este ambiente está influenciado por el street art que se percibe en las paredes rotas, descascaradas y con leyendas, en las luces de neón, el hierro, la chapa oxidada, la madera paraíso natural de su mobiliario, las señaléticas de calle y los grandes murales. Estos últimos sobresalen en especial: en el ingreso un jardín pintado de forma vertical, psicodélico, alegre y divertido une la pared exterior con la interior, en el patio, una segunda obra genera la sensación de libertad y despojo y, en el entrepiso, la técnica de arranquismo, cuando la gente arranca los carteles de publicidad en la calle, invita a la libre interpretación.

En cada rincón de esta cervecería y servidas desde una larga barra de hierro y cemento alisado, se disfruta una numerosa variedad de cervezasLa misma, más allá de su rotación, siempre contempla sugerencias que van desde la alta tomabilidad hasta otras de sabores más complejos, percibiéndose diversos estilos como Lager, Honey, de Trigo, Belgian, Weisse, APA,  pasando hacia las IPA, Barley Wine, Dubbel y llegando a otras como Stout, Imperial Stout, Porter y Amber Ale.  Una de las canillas, a veces más, se destina especialmente a algún homebrewer que realice bachs pequeños, permitiendo así que amantes de la cerveza que elaboran poca producción también tengan la posibilidad de llevar su cerveza a un bar por el tiempo que dure el barril.

Todas, las 30 canillas, se disfrutan durante el happy hour, cuando se la ofrece a un valor especial de $60 la pinta. Esto sucede de jueves a domingos de 18 a 21 horas, y martes y miércoles en horario extendido, de 18 a 22.  Además, de este numeroso canillero, se destaca que una de las canillas se reserva a la sidra, también rotativa.

Su barra además incluye cocktails clásicos y una sección de imperdibles mezclas con cerveza, como Ipa Manhattan, con burbon, IPA, Aperitivo Rosso, Angostura y Cereza ($120) e Irish Red, que combina whisky Jameson, irish red y pomelo ($120). Y como tampoco podía faltar, se puede ordenar una exquisita a base de sidra con limonada, té negro y romero.

Mientras se bebe escuchando indie y british rock, puede degustarse una cocina informal y casera, con combinaciones pensadas para acompañar cerveza, simples y sabrosas, ofrecidas con un servicio ágil, ordenadas en la barra y acercada por el equipo de runners.

Son muy elegidas las burger, en pan de masa madre, como las de carne, un blend de 50% bife de chorizo, 30% tapa de asado y 20% bondiola de cerdo, con queso azul caramelizado, cebollas asadas bourbon, pesto de rúcula, maní tostado y pepinos agridulces ($150), por ejemplo. También ofrecen una con medallón de falafel y otra de cordero. Todas pueden ordenarse en combo ($190), con papas fritas y pinta de cerveza.

Además en panes de masa madre, una propuesta contundente son los choris ($120), de puro cerdo con un leve picor ahumado. En dos versiones, se sugieren un clásico y otro con una vueltita de sabor: con queso azul, tahine de sésamo, chutney de peras y cebolla morada. Los acompañan unas crujientes papas fritas.

Los amantes de estas últimas, las pueden encontrar en una sección especial con versiones tuneadas. Así no pueden dejar de probarse las papas con guacamole más 2 huevos a la plancha y queso provolone gratinado ($140). Para seguir comiendo con la mano, los chicken tenders se sirven marinados y rebozados en panko y coco rallado, los acompañan papas fritas y un dip de berenjenas ahumadas ($140).

Y la carta se extiende a los rolls, como el picante Burrito de bondiola de cerdo BBQ braseado durante 8 horas, con guacamole, cheddar, nachos y jalapeños en tortilla de trigo ($140) y a sugerencias vegetarianas como la Provolone Grill, una provoleta a la parrilla con garrapiñada de maní tostado, sal de naranjas, verdes y cebollas asadas bourbon ($160).

Y, como el nombre de esta cervecería lo indica, aquí también se adquieren y rellenan botellones para llevar cerveza artesanal a donde uno quiera.

 

Doblas 857, Caballito, CABA

Horarios: MA-MIE-DOM 18.00 A 24.00, JUE 18.00 A 2.00 y VIE-SAB 18.00 A 2.00

 

Gurruchaga 1450 esq. Pje. Cnel. Cabrer, Palermo, CABA

Horarios: MA-MIE-DOM 18.00 A 24.00, JUE 18.00 A 2.00 y VIE-SAB 12.00 A 2.00

 

Medios de pago: efectivo y visa débito (en ambos locales)

 

Precio promedio: $250

Valor de la pinta: $100

 

Happy Hour en cerveza: de jueves a domingos de 18 a 21 horas, y martes y miércoles lo hace en horario extendido, de 18 a 22, en ambos locales. Sólo en Palermo: Sábado y Domingo Happy Hour de 12.30 a 21 horas. Precio de la pinta en happy hour $60 (incluye a todas las cervezas ofrecidas).

 

Cantidad de cubiertos en Caballito : 160

Cubiertos en Palermo: 80

 

Facebook: /growlerscc

Instagram: /Growlerscc

Web: www.growlerscomunidadcervecera.com.ar

Helados artesanales de sabores únicos en los postres de Osaka

December 14, 2017 |

Con sabores diferentes que van más allá de lo clásico y pensados para acompañar el estilo nikkei de su cocina, Osaka crea innovadores helados y sorbetes que se degustan como complementos de sus postres, de forma individual y en degustaciones.

 

Entre las diversas sugerencias, la bebida emblema del Perú se luce en el sorbete de manzana con pisco  que puede saborearse sólo o en el Aka-ki Mango, un postre muy fresco, ideal para el verano, que combina una crema helada de coco, mango y maracuyá y frutillas en texturas. Por su lado, propio de la cocina japonesa, el jengibre también se degusta en helado y aporta frescura al Chocolate Crocante, un soufflé de chocolate tibio en galleta de cacao y así logra integrar las diferentes temperaturas.

 

Además, la carta ofrece una reversión de un clásico del país andino, el Suspiro Nikkei, aquí el sorbete protagonista es de chocolate, dando frescura y un bocado con cualidades ligeras frente a la contundencia del manjar de lemon grass, en una combinación que se completa con merengue de aromas orientales. Es una versión original de este conocido postre.

 

Del mismo modo, se destaca el helado de manteca maní, en especial en el Goma Apple Crumble, de manzana caramelizada y crumble de sésamo, una sugerencia que juega con la mezcla de temperaturas en el paladar. Algo que a su vez se percibe en el Miso Brulee, una crema caramelizada de miso, crocante de cacao y sorbete de frambuesa.

 

Todos estos gustos de helados y sorbetes se saborean de manera individual, especialmente cuando el comensal desea terminar la cena o almuerzo con un postre liviano. Además se los puede ordenar en degustaciones de 4 gustos, donde aparecen otros sabores como sorbetes de pisco sour, de ananá y jengibre, de mango y maracuyá, de mandarina y canela o helados como vainilla con frambuesa, entre otros exquisitos y refrescantes sabores.

 

 

Dirección Palermo: Soler 5608, Palermo, Buenos Aires

Tel.: +54 (11) 4775- 6964 / reservaspalermo@osaka.com.pe

Dirección Puerto Madero: Juana Manso 1164, Los Molinos Building, Puerto Madero, Buenos Aires

Tel.:+54 (11) 5352-0404 / reservasmadero@osaka.com.pe

Estacionamiento: Servicio de Valet parking

Días y horarios: Domingos a Jueves de 12:00 a 16 y de 20 a 00hs; Viernes, Sábados y vísperas de feriado de 12.00 a 16 hs y de 20 a 00:30hs.

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Williamsburg suma cervezas artesanales de reconocidos productores

December 11, 2017 |

Las contundentes y generosas hamburguesas de Willimasburg Burger Bar encuentran nuevos y deliciosos maridajes con estilos de cerveza de Ogham, Antares, Peñón del Águila y Grunge, cuatro reconocidos productores. Esto sucede tras la ampliación de su local, que le permitió al Burger bar de Palermo colocar un nuevo canillero de cerveza y así incorporar más productos artesanales.

 

Entre las nuevas cervezas pueden disfrutarse la Honigbier de Peñon del Águilia ($100 la pinta). Es una bebida para disfrutarse todo el año, producida sobre la base de Helles con agregado de miel natural. Grunge llega con su estilo Stout ($100), es una Ale elaborada con 7 maltas diferentes. De Ogham puede disfrutarse su IPA ($100), sabrosa, intensa, de buen cuerpo y compleja. También puede optarse por la Scoth de Antares ($100), de color rubí, maltosa y fácil de tomar.

 

Además, continúa ofreciendo cerveza Patagonia tirada, en sus cuatro espumosas y refrescantes alternativas: Amber Lager, Kune, Bohemian Pilsener y Weisse.

 

Todas estas cervezas pueden beberse junto a sus hamburguesas, y también con sus papas tuneadas, como las que se ofrecen con pimentón, huevo y panceta o acompañar sus Burritos, como Fallón, de pollo marinado, pimientos y cebollas asadas, mayonesa americana y mozzarella o su Pulled Pork, 250 gramos de cerdo hilado caramelizado con salsa barbacoa, cebollas moradas encurtidas, cilantro y pan tostado y crocante, entre muchas más alternativas.

 

Dirección: Armenia 1532, Palermo, CABA

Días y horarios de apertura: Domingos a Jueves de 12 a 02. Viernes y sábados de 12 a 03.

Medios de pago: Efectivo, debito, tarjeta de crédito VISA y AMEX

Web: williamsburgba.com

Facebook: williamsburg.burgerbar

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Twitter:  williamsburg_ba

Cocktails exclusivos para Januca en BENAIM

December 5, 2017 |

Desde el 12 al 20 de diciembre, cuando se abra el portón de la calle Gorriti, BENAIM invita a  jóvenes con diversas tradiciones y religiones a disfrutar de una edición limitada de cocktails inspirados en Januca y, de esta manera, a seguir conociendo costumbres del judaísmo.

 

Para estos 8 días, la bartender Deborah Coronado creó tres cockctails especiales. El primero toma el nombre de Flores de libertad, con ron macerado en dátiles, canela y piel de naranja, aperol, syrup de jengibre, jugo de limón y garnish de cedrón y romero. Es una bebida que se destaca por su sabor dulce y su aroma a cítricos, con tonos picantes que vigorizan y realzan los sabores de las frutas y el dátil. Por el contraste con las verduras, es ideal para comer con su sandwichs de Falafel en pan de pita con coleslow y pepino y con el Sabbich, relleno de berenjeanas con tomate, pepino, huevo, cebolla morada y alioli de berenjenas.

 

También se puede ordenar El Servidor, un ponche de frutas con vino rosado shyra, vodka, té de frambuesas, jugo de pomelo con naranjas, agua tónica y almíbar simple. Se lo sugiere como aperitivo y es muy refrescante.

 

Y El Fulgor es la opción más fuerte. Combina whisky Bourbon Jim Bean, Cinzano Rosso, jugos de naranja y lima, y syrup de coriandro, con aceituna negra y piel de naranja. Desde la barra, cuentan que sus notas de coriandro junto con el jugo de cítricos en su base de bourbon inspiran charlas largas con amigos, en momentos alegres y lo recomiendan como una opción anti-estrés. También en una buena bebida para abrir el apetito mientas se degusta un Hummus.

 

Januca es también conocida como la Fiesta de las Luces o Luminarias que conmemora la independencia judía a manos de los macabeos sobre los griegos seléucidas. La tradición habla de un milagro que permitió mantener encendido el candelabro del Templo durante 8 días con la cantidad de aceite que hubiese alcanzado para uno sólo. Así el cocktail Flores de libertad celebra la independencia; El servidor destaca a la luminaria extra llamada ¨Shamash¨ que se enciende primero y se utiliza como la llama piloto para encender las demás luces del candelabro, y El Fulgor está dedicado al gran Talmud donde está descrito el milagro mencionado.

 

Durante estos ocho días y siguiendo la tradición, BENAIM irá encendiendo, día a día, los ocho brazos de este candelabro, conocido como la  Janukiá.

 

BENAIM

Dirección: Gorriti 4015, Palermo.

Tel. 4.864.3405

Horario:

Lunes a jueves de 18 a 00:30hs.

Viernes  de 18 a 3:00hs

Sábados de 12:00 a 3:00hs.

Domingos de 12:00 a 00:30hs.

Happy Hour: todos los días de 18 a 20 horas

Facebook: /Benaimba

Instagram: Benaimba

Take away para el 24 y 31 de diciembre en BENAIM

November 30, 2017 |

Durante el 24 y 31 de diciembre hasta las 16 horas, BENAIM extiende la variedad de platos para su servicio de take away. En estas semanas, pueden encargarse los platos de su sabrosa cocina callejera judía para llevar a casa llamando al teléfono 4864 – 3405 o en el local, para luego acercarse a retirarlos.

Entre las sugerencias para llevar, se encuentran:

Kipe (frito) por unidad: $60

Falafel (frito) por 5 unidades: $60

Pastrón por kilo: $600

Pan pletzalej por unidad: $25

Pan Pita por unidad: $15

Mostaza Relish por 100 gramos: $20

Pepinos agridulces por 100 gramos: $30

 

Especial servicio take away para el 24 y 31 de diciembre, hasta las 16 hs ambos días.

BENAIM

Dirección: Gorriti 4015, Palermo.

Tel. 4.864.3405

Horario:

Lunes a jueves de 18 a 00:30hs.

Viernes  de 18 a 3:00hs

Sábados de 12:00 a 3:00hs.

Domingos de 12:00 a 00:30hs.

Happy Hour: todos los días de 18 a 20 horas

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Exclusivo menú para recibir a 2018 en Osaka

November 23, 2017 |

La noche del 31 de diciembre, Osaka recibe al año nuevo con los sabores más distintivos de su creativa carta, en sus locales de Palermo y Puerto Madero. En un ambiente sofisticado, bajo un servicio de excelencia  y envueltos por su música cálida, los comensales podrán elegir entre diversos platos de un menú de pasos flexibles, creado en base a las mejores opciones de la carta de este ícono de la cocina nikkei.  De esta manera, tendrán la posibilidad de degustar tiraditos, ceviches, sushi, tapas, platos principales y dulces postres en una propuesta que incluye vino, espumante para el brindis, bebida sin alcohol y café.

 

Menú Fin de Año, 31 de diciembre

OTOSHI:

Ika karague: chipirones crocantes con furikake OSK y tartara nikkei

 

CEVICHES (a elección)

Clásico: pescado blanco en leche de tigre OSK

Wasabi: pulpo, langostino, pescado blanco en ligera salsa cítrica al wasabi

 Rocoto Jam: salmón, salsa de rocoto confitado y kyuri

 

TIRADITOS (a elección)

Tako Olivo: pulpo ahumado, tartar de aceituna negra, palta y furikake OSK

 Osk Tataki: truchón sellado, salsa cítrica oriental, togarashi y negi

Carpassion: trucha, miel de maracuyá, berros y masa crocante

 

NIGIRIS (a elección)

Inka: pescado blanco, ají amarillo, quinoa crocante y chalaquita

 Katsu: salmón, ralladura de cítricos y trufa blanca

Crispy Rice: tartar de salmón en salsa de rocoto ahumado sobre shari crocante

 Yuzu beef: wagyu a la parrilla, yuzu kosho, negi y lima

MAKIS (a elección)

Tigger: langostino furai, palta, pescado blanco y salsa acevichada

Nori Furai : salmón, langostino y queso crema envueltos en nori crocante con salsa teriyaki

Sake Tartare : salmón, palta y negi con mayo picante

 Spicy Karami : langostino tempura, kyuri encurtido, palta y mariscos gratinados con mayo picante

 

TAPAS (a elección)

Spicy Edamame: a la parrilla con ajo picante, lima y katsuobushi

 Ebi Osk: langostinos a la parrilla en crema de puerros y curry rojo

Pomelo Shripms: langostinos crocantes y miel de cítricos ligeramente picante

 Anticucho Nikkei: pulpo a la brasa, salsa panca miso y hakusai encurtido a la parrilla

 

FONDOS (a elección)

Shiromi a la Brasa: pescado blanco marinado en soja, con salsa de ajo crocante, almendras y ajíes peruanos

Sake Panca: medallón de salmon a la parrilla, coriandro y chalaquita de choclo ahumado

 Tori Osk: pollo ahumado, vegetales al wok y curry de maní

OSK Wok: arroz al wok con verduras y proteínas a elección

 Wagyu Balsamic Truffle: wagyu a la parrilla, con salsa balsámica teriyaki, trufa blanca, puré al miso y hongos salteados

 

POSTRES (a elección)

Aka-ki Mango: crema helada de coco, mango y maracuyá, frutilla en texturas y sorbete de manzanas al pisco

 Chocolate Crocante: soufflé de chocolate tibio en galleta de cacao y helado de jengibre

Incluye agua, gaseosas, vino, espumante para el brindis y café

Precio por persona. $2990

 

Dirección Palermo: Soler 5608, Palermo, Buenos Aires

Tel.: +54 (11) 4775- 6964 / reservaspalermo@osaka.com.pe

Dirección Puerto Madero: Juana Manso 1164, Los Molinos Building, Puerto Madero, Buenos Aires

Tel.:+54 (11) 5352-0404 / reservasmadero@osaka.com.pe

Estacionamiento: Servicio de Valet parking

Días y horarios de apertura: Domingos a Miércoles de 12:30 a 16 y de 20 a 12hs, de Jueves a Sábados de 12.30 a 16 hs y de 20 a 12:30hs.

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Williamsburg amplía su local de la calle Armenia

November 14, 2017 |

En el local de Armenia 1532 del barrio de Palermo se respiran aires de felicidad y festejo. Williamsburg Burger Bar extiende su local, suma 40 cubiertos y sobretodo mayor espacio operativo para seguir dando un servicio de calidad para quienes disfrutan de sus contundentes hamburguesas caseras.

 

La ampliación parece un “autoregalo” por haber cumplido un primer año con mucho crecimiento, el cual se vio exponenciado en mayo, tras ganar el concurso por la Mejor Hamburguesa de La Ciudad de Buenos Aires, organizado por BA Capital Gastronómica. Durante esas semanas, sus sábados pasaron de recibir 400 a 800 comensales. Más espacio, era necesario.

 

A cargo del reconocido diseñador Horacio Gallo, el Burger bar unió su local a uno contiguo. La reforma mantiene las líneas estéticas originales, las cuales remiten a un antiguo diner norteamericano pero muy moderno. Así, en él se combinan armónicamente madera, acero y azulejos. Todo está a la vista, desde su frente, completamente vidriado, hasta una cocina abierta.

 

Ahora, la estructura de acero que recrea a un Airstream, esas carabanas o tráilers que reconocemos por el cine y la televisión de Estados Unidos, se ubica en el centro del ambiente. Hacia su derecha e izquierda, se puede optar por los boxes con sillones rojos o por mesas blancas. También pueden elegirse las barras altas revestidas de azulejos sobre las vidrieras o en un sector donde se unen el viejo espacio con el nuevo. Para comer al aire libre, se sugiere la vereda, también equipada con mesas altas y banquetas de madera.

 

 

Dirección: Armenia 1532, Palermo, CABA

Días y horarios de apertura: Domingos a Jueves de 12 a 02. Viernes y sábados de 12 a 03.

Medios de pago: Efectivo, debito, tarjeta de crédito VISA y AMEX

Web: williamsburgba.com

Facebook: williamsburg.burgerbar

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Twitter:  williamsburg_ba

Las pastas caseras también son protagonistas en La Brasería

November 9, 2017 |

Con opciones rellenas, en cintas y gnochis, La Brasería ofrece una variada carta de pastas amasadas en su propia cocina. Así, esta parrilla de Núñez también se destaca por estas elaboraciones caseras, las cuáles dejan de ser una simple alternativa ante su variedad de carnes para convertirse en una elección muy habitual entre los comensales.

Entre las sugerencias rellenas se destacan los ravioles Patagónicos, de cordero, ricota y parmesano con crema de hongos y los sorrentinos di Amalfi, de masa negra con salmón, ricota y ciboulette, y crema de azafrán y camarones. Entre las cintas, al dente se sugieren los fettuccine Alfredo, cintas al huevo con la clásica salsa que lleva su nombre. Además, son deliciosos sus gnocchis como los al Formaggio, de espinaca con salsa 4 quesos y sus malfatti di Roma, también de espinaca con salsa rosa al graten.

Las diferentes pastas de la carta se sugieren con sus salsas, pero cada comensal puede optar entre más de diez alternativas elaboradas en esta parrilla.

La Brasería

Quesada 1701, Núñez

Horarios: Martes a domingos de 12 a 15 y de 20 a 00.15 hs

Medios de pago: American Express, Visa, Master Card

Web: www.labraseria.com.ar

Facebook: LaBraseriaGrill

Instragram: labraseriagrill

Platos frescos pero contundentes para días de calor en BENAIM

November 6, 2017 |

Llega el calor y los patios de BENAIM son una fiesta para distenderse entre amigos, compartir charlas y disfrutar de sus platos sabrosos entre pintas de cerveza artesanal y cocktails. Desde el atardecer, sus mesas comunitarias ya dejan ver cuáles serán los hits para comer entre manos o al plato durante la nueva temporada en el gastropub de cocina callejera judía.

Aquí donde reinan los sandwichs, la Ensalada Israelí también conquista a los paladares de los jóvenes a través del sabor y de los colores. Está inspirada en clásicos de la cocina de Medio Oriente, como la fattoush y la tabule, y combina cous cous, tomate, cebolla marinada, pepino, rabanito, lechuga morada y rúcula, con unas rodajas de pan ($130).

Entre panes pita y haciendo honor a la comida al paso, sorprende el Sabbich, un sándwich de berenjenas con tomate, pepino, huevo, cebolla morada y alioli de berenjenas que se sirve con papas fritas ($130). Además, están los infaltables clásicos de la casa como el Falafel, albondiguitas de garbanzo en pan de pita con coleslow y pepino ($120), y el Shawarma de pollo, pollo marinado a la plancha servido en pan pica con tomate, cebolla morada, lechugas y ali oli ($140), ambos acompañados con papas fritas.

Son propuestas livianas, con sabores definidos y contundentes para compartir entre amigos y al aire libre en Palermo.

 

BENAIM

Dirección: Gorriti 4015, Palermo.

Tel. 4.864.3405

Horario:

Lunes a jueves de 18 a 00:30hs.

Viernes  de 18 a 3:00hs

Sábados de 12:00 a 3:00hs.

Domingos de 12:00 a 00:30hs.

Happy Hour: todos los días de 18 a 20 horas

Facebook: /Benaimba

Instagram: Benaimba