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Posts By Gastronomique Comunicacion

Nuevos sabores en la carta de Ureña Restaurante

June 23, 2017 |

Buenos Aires, Junio 2017: Ureña restaurante, que abrió sus puertas en agosto del 2016 en el barrio de Palermo, decidió hacer una gran apuesta y renovar su propuesta gastronómica mejorando notablemente sus platos y sabores asesorados por el reconocido chef francés Sébastien Fouillade. Ahora decide sumar nuevas opciones a esta renovada carta, siguiendo siempre con su línea de sabores mediterráneos y fusionando lo mejor de la cocina española, italiana y francesa. La primera propuesta es dejarse tentar con un delicioso Tartiflette de Gruyere: papas cortadas a la española, acompañadas con salsa de crema y queso brie. Entre los platos principales, las nuevas opciones son el Papardelle de espinaca con crema: cintas de pasta acompañadas con una especial salsa de crema, almendras tostadas, mascarpone y polvo de tomate.  O una Bondiola con cremoso de cabutia, cocinada durante 2 horas en vino blanco y exclusivas aromáticas, con suaves toques de aceto y miel, acompañada de finas y crocantes papas rústicas.

Estas nuevas incorporaciones son ideales para seguir complaciendo a todos los gustos de sus comensales, con su premisa de siempre: utilizar productos frescos y de alta calidad que permitan disfrutar de su sabor original, aroma, textura y presentación.

Ureña es un lugar donde se combina la elegancia, el buen gusto, cocina de autor y excelente coctelería, en un ambiente sobrio y tranquilo para disfrutar de una agradable velada con buena compañía.

 

Dirección: Humboldt 1920. Palermo
Teléfono: 4771-3593
Días y horarios de apertura: Martes a Domingo de 19 a 02hs.
No se cobra cubierto
Medios de pago: Visa, American Express, Mastercard, Maestro y Visa Débito.
Precio promedio: $750
http://urenarestaurant.com/
Mail: info@urenarestaurant.com
FB: https://www.facebook.com/urenarestaurant
Instagram: @urenarestaurant
Twitter: @urenarestaurant

Sabores de invierno en La Dorita

June 14, 2017 |

Buenos Aires, Junio 2017 – La tradicional parrilla La Dorita se prepara para las frías temperaturas del invierno, ofreciendo sus platos predilectos para la temporada. Para comenzar, la propuesta ideal como entrada es la Provomingo, una provoleta con cebolla, con morrón asado, jamón cocido y huevo frito. Como plato principal, hay varias opciones ideales, entre las cuales se encuentran la Bondiolita de Cerdo acompañada con vegetales en conserva o Pollo al ajillo acompañado de papas españolas para los que prefieren esta opción. Otra buena alternativa es el matambrito de cerdo al verdeo o matambrito de ternera tiernizado a la pizza, ambos acompañados con deliciosas y crocantes papas españolas. Continuando con el recorrido por la extensa carta, siguen las clásicas opciones de pastas caseras, en las que se encuentran los ravioles caseros de verdura, ñoquis caseros de papa, y sorrentinos de jamón y queso o calabaza. Todas las pastas pueden ir acompañadas de la salsa a elección, entre las cuales están goulash, carbonara, tuco, estofado, crema, pesto o bechamel. Y para darle un dulce cierre, una buena opción es el panqueque con dulce de leche o panqueque de manzana con helado de americana. Para los amantes del chocolate, un suave y delicioso mousse.

 

Todos estos platos, son una muestra de los sabores de La Dorita que siempre invitan a deleitarse con sabores típicos y exquisitos. Esta vez, especiales para sobrellevar las bajas temperaturas que se avecinan, en medio de un ambiente cálido de bodegón, relajado y con precios imperdibles.

 

 

Dirección Puerto Madero: Pierina Dealessi 1350 (entre Azucena Villaflor y Martha Salotti) Dique 2.

Teléfono: 45178196

Capacidad: 130 cubiertos

Dirección Palermo Botánico: Bulnes 2593.

Teléfono: 4802-8640

Dirección Palermo Hollywood – La Dorita de en Frente: Humboldt 1892.

Teléfono: 4773-0070

Dirección Belgrano: Arce 901.

Teléfono: 4776-4190

 

Días y horarios de Apertura: De lunes a domingos 9hs al cierre.

Precio promedio por persona con vino: $190 al medio día. $300 en la noche.

Precio del Cubierto: $22

Medios de Pago: Efectivo. Tarjetas Visa débito y crédito.

Facebook: www.facebook.com/ladoritaonline

Instagram: @ladoritaparrilla

 

Buller renueva su carta e incorpora suculentos platos para acompañar sus cervezas

June 13, 2017 |

Buenos Aires, Junio 2017 – Buller, la reconocida cervecería ubicada en pleno corazón de Recoleta y una de las pocas con producción propia, acaba de renovar su carta, donde agrega deliciosos platos que van desde los appetizers, sandwiches, hamburguesas, hasta algunas opciones mexicanas y postres. Estas  propuestas  estás  concebidas  para  acompañar  sus  cervezas artesanales de elaboración propia: Golden, Hefeweizen, Honey, Amber, IPA (Indan Pale Ale) y Stout. Para arrancar con las novedades, llegan los Nachos Buller: crocantes capas de nachos al horno con salsa especial de tomates, queso fundido, cheddar y verdeo, acompañados con guacamole, crema ácida, frijol refrito y salsa hot. También el Pollito New Orleans: pollito rebozado en mix de especias, acompañado con crujientes papas rotas y crema alioli. Para los amantes de un buen pan casero, la opción es el Pan de Maiz: un esponjoso corn bread casero con salchicha parrillera, huevo a la plancha y chips de papa. Si la opción a elegir es un sándwich, está el nuevo Bagel Chicken Cream: un crocante bagel casero con tiras de pollo, crema ácida, rucula y tomates secos. Para disfrutar de una buena hamburguesa, una excelente alternativa es probar la Bacon Burger: con 100% de carne vacuna seleccionada, provoleta, deliciosa mermelada de panceta y rucula. Hay otra opción mexicana, los Tacos al pastor: clásicos tacos de carne de cerdo desmechada cocida con especias y fresco jugo d naranja, acompañados de guacamole, crema ácida, salsa hot y el infaltable frijol refrito. Y como un imperdible postre para endulzar la noche, la American cookie: crocante galleta casera con chips de chocolate y nueves, servida tibia con helado de americana, crumble y salsa de dulce de leche.

 

Una nueva excusa para visitar Buller, descubrir todos los sabores y disfrutar de un agradable encuentro  con  amigos en un ambiente agradable y distendido.

 

Dirección: Junín 1747

Tel: 4806-0556

Días y horarios de apertura: de lunes a jueves de 12 a 2am, viernes y sábado de 12 a 4am.

Capacidad: 240 cubiertos.

Medios de pago: Efectivo, tarjetas de débito y crédito.

Página web: www.bullerpub.com

Facebook: www.facebook.com/bullerpub

Twitter: @bullerpub

Instagram: @bullerpub

Menú por pasos para agasajar a los padres en La Pescadorita

June 13, 2017 |
El domingo 18 de junio, La Pescadorita, el restaurante de pescados y mariscos ubicado en Palermo Hollywood, rinde homenaje a los padres y los invita a compartir en familia un menú especial de 4 pasos diseñado por el chef Leandro Leyell. Un recorrido por exquisitos sabores de mar acompañados de un maridaje acorde con vinos Costa y Pampa de Bodega Trapiche.

Menú mes del Padre 4 pasos
1er Paso
Tostón con Salmón gravlax
2do Paso
Mariscos gratinados
3er Paso
Opción de cazuelas:
Cazuela de mariscos
O
Lentejas de mar
4to Paso
Copa de mousse extra chocolate
El menú incluye cubierto, bebida sin alcohol y 2 copas de vino Costa y Pampa de Bodega Trapiche o una botella cada dos personas.
Precio por persona: $580
Menú día del Padre 4: Válido para el domingo 18 de junio, mediodía y noche.
Precio: $580 final por persona. Incluye cubierto, una bebida sin alcohol y 2 copas de vino Costa y Pampa de Bodega Trapiche o una botella cada dos personas.

La Pescadorita
Dirección: Humboldt 1905, Palermo Hollywood.
Capacidad: 90 cubiertos.
Teléfono: 4773-0070
Días y horarios de Apertura:
Mediodía: lunes a viernes 12:00 a 16:30 sábado y domingo 12:00 a 17:00.
Noche: domingo y lunes de 20:00 a 01:00hs. Viernes y sábado de 20:00 a 02:00
Precio promedio por persona con vino: $500.
Precio del Cubierto: $30
Medios de Pago: Efectivo. Tarjetas Visa débito y crédito.
Web: http://lapescadorita.com/
Facebook: https://www.facebook.com/LaPescadorita

Ureña invita a celebrar el día del padre con los más exquisitos sabores de la cocina mediterránea

June 7, 2017 |

Buenos Aires, Junio 2017 – Ureña restaurante, invita a sus comensales a festejar el día del padre con los más exquisitos sabores de la comida mediterránea. Ureña, que tiene una propuesta gastronómica diseñada por el chef francés Sebastien Fouillade, ofrece un menú especial para agasajar a los padres en su día y ofrecerles un recorrido por los sabores de la cocina española, italiana y francesa maridados con los vinos Chardonnay y Pinot Noir DV de la bodega Catena Zapata.

 

Para darle inicio a la noche, el menú ofrece la Burrata Fresca con chips de jamón crudo, coulis de morrones y uvas grilladas con pesto o el Queso brie caliente a la pimienta, endivias, palta, mango y mézclum de hojas. Dos opciones ideales para comenzar el recorrido. Como principales se ofrecerán dos opciones: Bondiola con cremoso de cabutia y papas rusticas o Risotto de portobello con mascarpone tuile de parmesano perfumado con trufas. Para darle un cierre perfecto a la noche, el postre será un Moelleux de chocolate amargo con cítricos y helado de chocolate.

Ureña es un lugar donde se combina la elegancia, el buen gusto, cocina de autor y excelente coctelería, en un ambiente sobrio y tranquilo para disfrutar de una agradable velada con buena compañía.

 


MENÚ DEL DÍA DEL PADRE

 

Maridado con vinos DV de la Bodega Catena Zapata

 

Amuse bouche

Veloute de topinambour

————-

Snacks

Burrata con jamón crudo, tartiflette de gruyere, Blinis de  salmón

DV Catena Chardonnay

 

 

Entradas

Brie caliente a la pimienta con mango, paltas y endivias

DV Catena Chardonnay

 

Principales 

Bondiola con cremoso de cabutia y papas rústicas

0

Risotto de portobello con mascarpone, tuile de parmesano, perfumado con trufas

DV Catena Pinot Noir

 

Pret postre 

Granita de espumante con chibouste de cítricos

 

Postre

Moelleux de chocolate crema de pistaccio y helado

Vino de postre Catena Zapata

 

PRECIO: $800 por persona, incluye cubierto, una bebida sin alcohol, café o té.

Válido para el domingo 18 de Junio

 

 

Dirección: Humboldt 1920. Palermo
Teléfono: 4771-3593
Días y horarios de apertura: Martes a Domingo de 19 a 02hs.
No se cobra cubierto
Medios de pago: Visa, American Express, Mastercard, Maestro y Visa Débito.
Precio promedio: $750
http://urenarestaurant.com/
Mail: info@urenarestaurant.com
FB: https://www.facebook.com/urenarestaurant
Instagram: @urenarestaurant
Twitter: @urenarestaurant

 

La Pescadorita presenta su carta de Especiales de Invierno

June 6, 2017 |

La Pescadorita, el restaurante exclusivo de cocina de mar ubicado en Palermo, propone un menú especial de invierno con arroces y cazuelas diseñadas por su chef Leandro Leyell, en donde fusiona platos clásicos con modernas técnicas de cocción, que se combinan con su experiencia y pasión por la cocina para dar como resultado un menú ideal para disfrutar en los meses de frío.

De esta manera, durante la época invernal, La Pescadorita contará con una carta de Especiales de Invierno que desplegará una serie de arroces y cazuelas, con una vuelta de rosca, ideales para compartir. Entre los Arroces se encuentran tentadoras preparaciones cómo Arroz Negro (a la tinta de sepia, con gambas, lima y espinaca), Arroz con setas (Portobellos, champiñones, hongos de pino, gírgolas y trufas), Arroz de Pulpo a la Trufa (Pulpo Español a baja temperatura y aceite de trufas) y Arroz a la Valenciana (A base de azafrán, pollo y sofrito a baja temperatura con arvejas). Para los fanáticos de las Cazuelas se ofrecerán 4 platos ideales para esta época del año cómo  Cazuela de callos a la Madrileña (Guiso de mondongo con jamón Ibérico, chorizo colorado y pisto de tomate), Lentejas de Mar (Guisadas con mariscos, chorizo colorado y fumet), Cazuela de Mariscos (Mariscos al vino blanco y pisto de tomate) o Cazuela de gambas cítrico picante (Langostinos, jalapeños, cilantro y lima).

Para quienes disfruten de comer al aire libre, La Pescadorita posee un sistema de calefacción exterior mediante tubos de Ciroc, además de abrigados y cómodos ponchos a disposición de sus comensales, eliminando de esta manera el inconveniente de las bajas temperaturas.

Una excelente propuesta para disfrutar durante el invierno de los deliciosos sabores marinos de La Pescadorita en un ambiente cálido y familiar.

La Pescadorita
Dirección: Humboldt 1905, Palermo Hollywood.
Capacidad: 90 cubiertos.
Teléfono: 4773-0070
Días y horarios de Apertura:
Mediodía: lunes a viernes 12:00 a 16:30 sábado y domingo 12:00 a 17:00.
Noche: domingo y lunes de 20:00 a 01:00hs. Viernes y sábado de 20:00 a 02:00
Precio promedio por persona con vino: $500.
Precio del Cubierto: $30
Medios de Pago: Efectivo. Tarjetas Visa débito y crédito.
Web: http://lapescadorita.com/
Facebook: https://www.facebook.com/LaPescadorita

Viajar a Italia a través de un especial Menú Degustazione en L’adesso Ristorante

June 6, 2017 |

Buenos Aires, Junio 2017 – El restaurante de cocina italiana, L’adesso Ristorante ubicado en Palermo, presenta una propuesta muy especial: Un menú degustación en donde ofrece a sus comensales la oportunidad de ir a Italia sin moverse de Buenos Aires, invitando a probar un menú para degustar distintos platos según el verdadero estilo italiano con la secuencia de los pasos. Su chef y dueño, Leonardo Fumarola, demuestra como siempre su pasión por la gastronomía de su natal Italia, usando los productos más frescos del día. Fumarola propone un menú al que llama “Innovación en la tradición”, siendo este una oportunidad imperdible para los amantes de la cocina italiana, en un ambiente elegante y acogedor.

 

 

Menú Degustazione

“Innovación en la Tradición”

L’ANTIPASTO

Grana padano di 20 mesi e mostarda di pere

Grana padano de 20 meses con peras levemente piccante

 

IL PRIMO

Tagliolini aglio e olio con broccoli e battuto di gamberoni

Pasta fresca larga con brócoli y  tártare de langostinos

 

IL SECONDO

Pesce all’acquapazza

Pescado con verduras y reducción de  caldo de pescado

 

IL DOLCE

Cannoli Siciliani

Masa frita rellena de ricota

 

PRECIO: $ 500

 

 

Menú Degustazione: No incluyen cubierto, bebidas con o sin alcohol, café. Se preparan exclusivamente para todos los comensales de la mesa y no son para compartir.

 

 

Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo, Buenos Aires.

Teléfono: 2077-7748

Días y horarios de Apertura: De martes a sábados de 20 hs al cierre; sábados y domingos de 12 a 15 hs.

Medios de pago: Efectivo, Visa, American Express y Mastercard

Mail: ladessoristorante@gmail.com

www.facebook.com/pages/Ladesso-ristorante/274681369353718

www.ladesso.com.ar

 

 

CELEBRA EL DÍA DEL PADRE EN L’ADESSO RISTORANTE

June 1, 2017 |

Buenos Aires, Junio 2017 –   L´adesso Ristorante abre sus puertas el próximo domingo 18 de Junio para festejar el día del padre con un menú especialmente diseñado para la ocasión. Las familias podrán homenajear a los padres con las más exquisitas preparaciones originales de Italia, en un menú que incluye entrada, plato principal y un postre especialmente elegido para este día: un plato clásico de la península, el cual se suele preparar el día del padre en Italia donde también se celebra el día de San Giuseppe. También propone un menú para que los más chicos puedan disfrutar de la típica cocina italiana.

 

menú dia del padre

18 de Junio

 

antipasto:

DEGUSTACIÓN DE ENTRADAS

 

il piatto

(A elección)

 

TORCOLI CON RAGU’ ALLA BARESE

(pasta fresca larga con ragu’ de tomate, costillitas de asado, albondigas y arrolladito de carne)

 

O

 

TAGLIOLINI CON LANGOSTINOS Y ZUCCHINE AL LIMÓN

 

dolce:

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE CON CREMA PASTICCIERA

 

PRECIO: $ 650

Incluye cubierto y no incluye  bebidas.

10% de descuento por pago en efectivo

 

Recomendamos degustar el menú con estos dos vinos que para este día tienen precio especial:

Blend de malbec 2014 $ 400

o

Blanc de malbec 2015 $ 350

 

 

Menu bambini

Agnolotti de ricotta con pomodoro

tagliolini con albondigas

Milanesa di pollo con pure de papas

Postre

 

PRECIO:$ 350

No incluye  bebidas

 

 

Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo, Buenos Aires.

Teléfono: 2077-7748

Días y horarios de Apertura: De martes a sábados de 20 hs al cierre; sábados y domingos de 12 a 15 hs.

Medios de pago: Efectivo, Visa, American Express, Mastercard.

Mail: ladessoristorante@gmail.com

www.facebook.com/pages/Ladesso-ristorante/274681369353718

Instagram: @ladesso_ristorante

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11 variedades de cerveza artesanal en Tetuán Brasero Marroquí

May 31, 2017 |

Tras la gran aceptación por parte del público, Tetuán Brasero Marroquí, enciende las noches en el barrio de Palermo y estrena su barra con 11 canillas de cerveza artesanal y cocktails. Haciendo honor a su titulo de Gastropub, Tetuán acompaña su propuesta gastronómica de calidad con una gran variedad de cerveza artesanal que se renuevan según la aceptación de sus clientes.

Con paredes recubiertas de arpillera y una gran variedad de stencils que cuelgan del techo, realizados por el artista Cabaio Spirito, la barra de Tetuán se muestra imponente en la entrada de su local en Palermo. Haciendo especial énfasis en las tardes de after office y las noches con amigos, Tetuán posee 11 canillas de cerveza artesanal de distintos proveedores y variedades. Actualmente cuenta con opciones cómo: Porter y una rotativa de Briv; Pale Ale, Scottish e IPA de 7 Colores; Golden, IPA y Doble IPA de Aldea; Belgian y Dubbel de Schäferhund; y Ámbar de DeGrott.

Para mayor disfrute, la pinta posee un precio especial de $55 todos los días de 18 a 20hs. Luego de este horario el precio es de $85. Además, todos los jueves durante la temporada de invierno, Tetuán recibe a bartenders invitados que realizan cocktails de su autoría y dj’s encargados de musicalizar la noche bajo el ciclo “Invierno Marroquí”.

Una oportunidad imperdible para juntarse con amigos, disfrutar de una gran variedad de cerveza artesanal y acompañarlo con alguno de los manjares marroquíes que allí se cocinan.

Tetuán Brasero Marroquí
Dirección: Ravignani 1780
Días y horarios: lunes a jueves de 18:00 a 1:00hs y viernes y sábados de 18:00 a 3:00hs.
Happy Hour de cerveza todos los días de 18:00 a 20:00hs. Precio: $55, luego $85.
Medio de pago: Efectivo
Precio promedio: $250
@TetuanBraseroMarroqui
/TetuanBraseroMarroqui

La Dorita celebra sus 15 años

May 30, 2017 |

Buenos Aires, Junio 2017 – La Dorita celebra sus 15 años en la escena porteña, tiempo en el que ha brindado una propuesta gastronómica tradicional Argentina. En el 2002 abrió su primer restaurante y desde entonces mantienen su concepto claro de Parrilla-Cantina con la mejor cocina casera y parrilla, en un ambiente cálido y familiar. Sus locales siguen manteniendo su toque especial, remitiendo a los típicos bodegones porteños con detalles de decoración bien argentinos, con banderines y luces de colores. Sus salones se encuentran ambientados con lámparas artesanales hechas con botellas, sus mesas y sillas son de madera rústica que invitan a sus comensales a disfrutar de su exquisita cocina porteña y compartir con amigos y familia.

 

En el marco de su aniversario y en los días y noches de Junio y Julio, La Dorita celebra ofreciendo un menú especial de 3 pasos: Entrada, plato principal y postre. Dentro de las opciones, hay alternativas especialmente elegidas para todos los gustos y para maridar, están disponibles los vinos de la bodega Norton, Finca La Colonia, con sus líneas varietales jóvenes que se caracterizan por su estilo fresco y frutado, especiales para esta celebración.

 

 

MENÚ ESPECIAL 15 AÑOS

 

ENTRADA

Empanada de carne cortada a cuchillo o queso y cebolla

Bocaditos de acelga

Tortilla de papas

Muzzarelitas a la milanesa

Chorizo

Morcilla

 

PRINCIPAL

Bife de chorizo

Bondiola de cerdo

Vacío fino

Ensalada Caesar con pollo crispy

Sorrentinos de calabaza con salsa a elección

 

GUARNICIÓN

Ensalada , papas o batatas fritas o puré de papa o calabaza

 

POSTRE

Flan casero

Mouse de chocolate

Tiramisu

Café

 

Incluye cubierto + 1 bebida sin alcohol por persona + 1 botella de vino cada 2 personas

Vino: (Finca La Colonia, Bodegas Norton)

Precio $450

Válido todos los días y noches de Junio y Julio

 

 

Dirección Puerto Madero: Pierina Dealessi 1350 (entre Azucena Villaflor y Martha Salotti) Dique 2.

Teléfono: 45178196

Capacidad: 130 cubiertos

Dirección Palermo Botánico: Bulnes 2593.

Teléfono: 4802-8640

Dirección Palermo Hollywood – La Dorita de en Frente: Humboldt 1892.

Teléfono: 4773-0070

Dirección Belgrano: Arce 901.

Teléfono: 4776-4190

 

Días y horarios de Apertura: De lunes a domingos 9hs al cierre.

Medios de Pago: Efectivo. Tarjetas Visa débito y crédito.

Facebook: www.facebook.com/ladoritaonline

Instagram: @ladoritaparrilla

Puerta del Inca: Sabores peruanos en San Telmo

May 26, 2017 |

El 2 de enero del 2017, Puerta del Inca inauguró su local implantado en el histórico Pasaje Belgrano donde hoy se encuentra el Cassa Lepage Art Hotel. Su propuesta abarca destacados sabores peruanos en un ambiente agradable y tranquilo.

El gran salón de Puerta del Inca, que mantiene intacta parte de la arquitectura del edificio histórico, resguarda mesas de madera con sillas tapizadas en color beige para 76 cubiertos. Una gran barra de la cual salen ricos cocteles y cerveza tirada, una imponente mesa para 12 personas y una sección con un destacable sillón Chesterfield negro.
Su sector al aire libre, con espacio para 16 cubiertos, se encuentra dentro de la galería del hotel, resguardando a sus comensales, sobre todo en horario diurno, de las transitadas calles de San Telmo. Por último, en el subsuelo del restaurante, se esconde un salón con mesa para 14 comensales que recibe festejos íntimos y reuniones privadas.  

Su chef Luis Hizo Martinez, nacido en Perú, es el encargo de realizar los platos que aquí se degustan. Ubicado en una zona céntrica, Puerta del Inca recibe numerosos ejecutivos y oficinistas, que encuentran aquí el escape ideal. De esta manera, ofrece un menú especial para el mediodía, a tan solo $280, que incluye entrada del día, principal y postre o café. Entre sus opciones se encuentran deliciosas preparaciones cómo Ceviche Callao (Pesca del día marinada en jugo de limas, ajíes, batata glaseada y maíz frito), Lomo Bucanero (Lomo a la plancha con guarnición de risotto amarillo y salsa de vino tinto) y Chuleta de Cerdo (Costillitas de cerdo al horno con guarnición de puré de papa y sansa anticuchero).

Por la tarde invita a deleitarse con una serie de preparaciones típicas peruanas ideales para este momento del día con un 2×1 en cocktails. Así, su menú se transforma y exhibe una gran oferta de Sándwiches en Tremezzinis (pan de migas aderezadas con mayonesa y crema), en Baguettes y en Ciabatta y opciones de croquetas, bruschettas, tapas, pinchos y tablas para compartir.

Con la llegada de la noche,  Puerta del Inca vuelve a su estado natural con su propuesta culinaria que se enriquece de manera sustancial. Para comenzar se recomiendan las entradas, frías o calientes, donde se encuentran suculentas preparaciones como Ceviche Cremoso (Dados de salmón rosado marinados en jugo de limas, crema de ají amarillo, chips y maíz frito), el Tiradito de Lenguado (Lenguado marinado con jugo de limas servido con crema de ají amarillo, rocoto, batatas glaseas y maíz frito) o Pulpo a las brasas (Pulpo marinado en especias a la parrilla, con puré de papas rústicas al ajo y salsa anticuchero).
De la carta,  los Pescados y Mariscos se destacan con el Lenguado del Inca (Filet de lenguado al vapor con langostinos en salsa de hinojo al anís, acompañado de puré de papas con corona de hojaldre y servido sobre una ostra gigante) o la Parrilla de Mariscos ideal para compartir (mariscos a la grill, acompañado de verduras, batata al horno, aromatizados con chimichurri de perejil). Las Pastas y Arroces no faltan, cómo el delicioso Sorrentino (Masa al huevo relleno de langostinos, calamares, camarones en salsa huancaína) o Arroz con Mariscos (Mariscos estofados en ajíes, arvejas, morrones y cilantro). Otras opciones por demás interesantes son el Lomo Salteado a la Pisco (Tropezones de lomo fino, cebolla, tomate, salteados en salsa de soja, acompañado de papas fritas y arroz) o la Ensalada Pachamama (Lechuga, queso, huacatay, salmón ahumado, tomate, zanahoria y vinagreta de mostaza).
El festín culmina con deliciosas creaciones dulces cómo Alfajor Puerta del Inca, Mousse crocante de Chocolate Praliné, Suspiro de una Limeña, entre otros.

Para acompañar semejante banquete Puerta del Inca ofrece una interesante carta de cócteles concebidos para maridar con su impronta peruana, pensada y diseñada por el Chef Bartender Ramiro Ferreri. Sobresalen sus cocktails de la casa: INCA I (Torrontés, Hesperidina, maracuyá y frutos rojos), INCA VII (Jim Beam, banana, mango y lima) e INCA IIX (Sake, Pisco Mistral, uvas y pomelo).

A disposición de los comensales se encuentra una extensa carta de vinos con más de 50 etiquetas.

De esta manera, Puerta del Inca invita a vivenciar una experiencia gastronómica completa junto a las más tentadoras recetas peruanas, en un ambiente atractivo y tranquilo que envuelve 400 años de historia arquitectónica.

Puerta del Inca
Dirección: Bolívar 373, San Telmo.
Días y Horarios: lunes a viernes de 12:00hs a 24:00hs. Sábados de 20:00hs a 24:00hs
After Office: lunes a viernes de 16:00 a 21:00hs.
Reservas: Tel.:  11 5217 5323 / 11 5217 5322 Whatsapp: 11 7050 5050
reservas@puertadelinca.com.ar
Medios de pago: Visa, Amex, Cabal, Argencard, Maestro.
Precio Promedio noche: $450
Menú Mediodía: $280
Cantidad de Cubiertos: 106
Web: www.puertadelinca.com.ar

25 de Mayo en L’adesso Ristorante

May 24, 2017 |

Buenos Aires, Mayo 2017 –   L´adesso se une al festejo del 25 de Mayo con un menú tradicional de platos típicos entre las familias italianas durante las fiestas. Preparará un puchero al estilo italiano, el famoso bollito misto del Piemonte y unos Tortellini in brodo típicos de la Emilia Romaña. Un menú elegido especialmente para emprender un viaje a lo largo de la península, arrancando desde La Valle D’aosta, pasando por el Piemonte para luego bajar por la Emilia Romaña y terminar con un delicioso postre en Sicilia. Perfectos manjares elaborados por su chef y dueño, Leonardo Fumarola.

 

MENÚ 25 DE MAYO

ENTRADA

Sformato di zucca con fonduta di grana padano y hongos

PRIMO PIATTO

Tortellini in brodo di carne

SECONDO PIATTO

Bollito misto alla piemontese con verdure, mostarda de pera y salsa verde

DOLCE

Cannolo siciliano

 

Valor del menú: $600

Válido para el mediodía

Incluye cubierto, no incluye bebidas

 

Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo, Buenos Aires.

Teléfono: 2077-7748

Días y horarios de Apertura: De martes a sábados de 20 hs al cierre; sábados y domingos de 12 a 15 hs.

Medios de pago: Efectivo, Visa, American Express, Mastercard.

Mail: ladessoristorante@gmail.com

www.facebook.com/pages/Ladesso-ristorante/274681369353718

Instagram: @ladesso_ristorante

www.ladesso.com.ar

Lentejas con frutos de mar para celebrar el 25 de mayo  en La Pescadorita

May 22, 2017 |

La Pescadorita, el restaurante de pescados y mariscos ubicado en Palermo Hollywood, se tiñe de celeste y blanco e invita a celebrar el 25 de mayo con un plato, realizado por su chef Leandro Leyell, que evoca los clásicos sabores de la costa Argentina.

Del 25 al 29 de mayo se podrá disfrutar en La Pescadorita de una abundante y suculenta cazuela de Lentejas con Frutos de Mar,elaborada con fondo de vino blanco, langostinos y mariscos. La cocción de las lentejas es realizada de forma lenta junto a los langostinos y mariscos, permitiendo que absorban todo el sabor de los frutos de mar.

Una excelente propuesta para disfrutar de los deliciosos sabores marinos de La Pescadorita y celebrar en familia una de las más importantes fechas patrias en un ambiente agradable y distendido.

La Pescadorita
Lentejas con Frutos de Mar. Disponible del 25 de mayo al 29 de mayo inclusive. Precio: $300.
Dirección: Humboldt 1905, Palermo Hollywood.
Capacidad: 90 cubiertos.
Teléfono: 4773-0070
Días y horarios de Apertura:
Mediodía: lunes a viernes 12:00 a 16:30 sábado y domingo 12:00 a 17:00.
Noche: domingo y lunes de 20:00 a 01:00hs. Viernes y sábado de 20:00 a 02:00
Precio promedio por persona con vino: $500.
Precio del Cubierto: $30
Medios de Pago: Efectivo. Tarjetas Visa débito y crédito.
Web: http://lapescadorita.com/
Facebook: https://www.facebook.com/LaPescadorita

Tras un éxito rotundo The Burger Company extiende la permanencia en carta de su “Beer Cheese Burger”

May 17, 2017 |

A pedido de sus clientes, The Burger Company, la hamburguesería de moda de Palermo, ha decidido extender la permanencia en carta de su “Beer Cheese Burger”.
Compuesta por dos jugosos medallones de carne de 160 gramos, doble “Beer” Cheese (By Leffe) y doble Smoked Bacon, la hamburguesa del mes de Abril, se ha ganado un tiempo extra en la marquesina de The Burger Company. Aclamado por los amantes de la cerveza, el “beer” Cheese o Queso de Cerveza es la combinación justa de queso cheddar y cerveza, obteniendo así un queso con un sabor y una textura única que combinado con el Smoked Bacon o bacon ahumado dan como resultado una hamburguesa de lo más exótica.
Por esta razón y tras el pedido por parte de sus clientes The Burger Company ha decidido dejar esta tentadora hamburguesa un tiempo más en su carta, brindando la posibilidad de acompañarla con cerveza tirada Patagonia y alguno de sus muchos acompañamientos cómo papas trufadas, papas con cheddar y bacon, Crispy  Nuggets  con  salsa  barbacoa  o  Honey Mustard o bastoncitos de mozzarella.
Abierto todos los días desde el mediodía hasta la noche, The Burger Company es una opción ideal para aquellos fanáticos de las hamburguesas que busquen además de una excelente gastronomía, un ambiente amplio y moderno con múltiples espacios para disfrutar en cualquier ocasión.

The Burger Company
Precio Beer Cheese Burger : $126
Días y Horarios: Todos los días de 12 a 24hs (viernes y sábado se extiende hasta la 1:00hs)
Medios de pago: Efectivo, Visa, Visa Electrón
Dirección: Honduras 4733
Precio Promedio: $175
Mail: info@theburgerco.com.ar
Web: www.theburgerco.com.ar
Insta: @theburgercobsas
Twitter: @theburgercobsas
FB: \theburgercobsas

Pastas caseras para el otoño en La Dorita

May 15, 2017 |

Buenos Aires, Mayo 2017 – La tradicional parrilla La Dorita está lista para la temporada de otoño, ofreciendo a los comensales propuestas diferentes a la habitual parrilla argentina. En esta oportunidad, destaca las deliciosas pastas caseras, elaboradas con los mejores ingredientes para mantener siempre la calidad que los caracteriza. Entre las opciones se encuentran: Ravioles caseros de verdura o pollo, ñoquis caseros de papa, tallarines y sorrentinos de jamón y queso o calabaza. Todas pueden acompañarse con alguna de las 4 salsas a elección: Crema, Pesto, Tuco o Estofado.

Excelentes preparaciones, ideales para pasar las frías temperaturas que se avecinan,  con una combinación de sabores y aromas que brindan una experiencia exquisita en medio de un cálido ambiente de bodegón, relajado y con precios imperdibles.

 

Dirección Puerto Madero: Pierina Dealessi 1350 (entre Azucena Villaflor y Martha Salotti) Dique 2.

Teléfono: 45178196

Capacidad: 130 cubiertos

Dirección Palermo Botánico: Bulnes 2593.

Teléfono: 4802-8640

Dirección Palermo Hollywood – La Dorita de en Frente: Humboldt 1892.

Teléfono: 4773-0070

Dirección Belgrano: Arce 901.

Teléfono: 4776-4190

 

Días y horarios de Apertura: De lunes a domingos 9hs al cierre.

Precio promedio por persona con vino: $190 al medio día. $300 en la noche.

Precio del Cubierto: $22

Medios de Pago: Efectivo. Tarjetas Visa débito y crédito.

Facebook: www.facebook.com/ladoritaonline

Instagram: @ladoritaparrilla

 

Todos las variedades de cerveza ahora disponibles en Buller Pub

May 10, 2017 |

Buenos Aires, Mayo 2017 – Buller, la reconocida cervecería ubicada en pleno corazón de Recoleta y una de las pocas con producción propia, tiene ahora a disposición la totalidad de las canillas con sus únicos e inigualables estilos de cervezas. Elaboradas con materia prima de primera calidad y tecnología moderna en su planta de Ezeiza, logran fortalecer la producción y la capacidad de realizar todos los estilos de cervezas. Dentro de la variedad ofrecida, cuentan con algunas propias y otras de productores invitados. Entre las de producción propia están: Golden, Amber, Ipa, Stout, Honey, Hefe Weizen, Cream y Ale. En cuanto a las invitadas, están disponibles: American Bitter y Irish Red de Cervecería Kraken. Y para los más clásicos, están disponibles las canillas con Warsteiner y Grolsh tiradas.

 

Junto a esta amplia variedad de cervezas, ofrece también una propuesta gastronómica simple e informal que marida perfectamente, en un ambiente agradable y descontracturado. Entre las opciones gastronómicas se encuentran las Salchichitas con panceta, en salsa de IPA y papas pai. Pollito Honey and Thai: pollito rebozado en masa de semillas de sésamo blanco y negro, acompañado de crujientes chips de papas rusticas y salsa honey mustard o los Nachos para enchilarse!: con una salsa 4 quesos, porotos, tomate, cebolla sofrita y carne de cerdo, guacamole y crema ácida.

Todas las propuestas perfectas para acompañar los diferentes sabores de las cervezas ofrecidas: La Hefeweizen, una cerveza de trigo tipo alemana, elaborada con granos malteados de cebada y trigo, con levaduras en suspensión que nieblan su aspecto y le otorgan la palidez y frescura típicas de esta variedad. La Stout, oscura, compleja y cremosa, con la proporción justa de seis variedades de malta, que tras su tostado le transfieren sabor a chocolate amargo y café. La Honey, la más popular entre los clientes, con malta y miel como base de elaboración, poco lopulizada y alto nivel de graduación alcohólica.

 

Una nueva excusa para visitar Buller, descubrir todos los sabores y disfrutar de un agradable encuentro  con  amigos en un agradable y distendido.

 

 

Dirección: Junín 1747

Tel: 4806-0556

Días y horarios de apertura: de lunes a jueves de 12 a 2am, viernes y sábado de 12 a 4am.

Capacidad: 240 cubiertos.

Medios de pago: Efectivo, tarjetas de débito y crédito.

Página web: www.bullerpub.com

Facebook: www.facebook.com/bullerpub

Twitter: @bullerpub

Instagram: @bullerpub

 

Menú degustación de 4 pasos a un precio especial en L’adesso Ristorante

May 10, 2017 |

¿Todavía no probaste la nueva carta del otoño de L’ adesso?

¡Esta es la ocasión justa!

-Menú degustación de 4 pasos a un precio especial-

 

ANTIPASTI

Langostinos y polenta grillada con salsa a la baña cauda

PRIMI PIATTI

Pappardelle de harina de castañas con ragu’ napoletano

SECONDI PIATTI

Pescado con hongos, uva y escarola fina

DOLCI

Semifreddo de cannella con riduzione di aceto balsámico, castañas y grana padano

 

Precio por persona: $ 550 – incluye cubierto

 

El precio del menú incluye el cubierto. No incluye bebidas.

10% de descuento por pago en efectivo

Aconsejamos acompañar el menú con Punta de Flecha Malbec: Precio especial $300

Válido del jueves 11 hasta el domingo 14 de mayo

 

Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo, Buenos Aires.

Teléfono: 2077-7748

Días y horarios de Apertura: De martes a sábados de 20 hs al cierre; sábados y domingos de 12 a 15 hs.

Medios de pago: Efectivo, Visa, American Express, Mastercard.

Mail: ladessoristorante@gmail.com

www.facebook.com/pages/Ladesso-ristorante/274681369353718

Instagram: @ladesso_ristorante

www.ladesso.com.ar

Semana de la Cocina Italiana en L’adesso Ristorante

May 8, 2017 |

Buenos Aires, Junio 2017 –  Del 20 al 25 de Junio,  L´adesso celebra la Settimana della Cucina Italiana  con un menú especial de 3 pasos: Entrada y plato principal con 3 opciones a elección en cada una y degustación de 3 postres típicos de Italia. Durante esa semana, L’adesso deleitará a los comensales con un menú para la noche de martes a sábado y para el mediodía de sábado y domingo. Elegidos especialmente para agasajar los paladares, se ofrecerán los manjares más reconocidos de la cocina italiana, elaborados por su chef y dueño, Leonardo Fumarola.

 

L´adesso se destaca por ofrecer una cocina italiana basada en técnicas y presentaciones modernas, pero siempre conservando la verdadera esencia de la gastronomía de la región.  Las raíces y recuerdos de la infancia, los perfumes  y sabores de la tierra, el aroma de las comidas preparadas por su abuela en el horno de barro y las mesas familiares del domingo, son imágenes que acompañan a Leonardo en su hacer diario, logrando siempre imponer en sus recetas la pasión que lo caracteriza.

 

MENU’ SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA

ANTIPASTI

GAMBERONI ,POLENTA GRGLIATA  E BAÑA CAUDA

PARMIGIANA DI MELANZANE

ANTIPASTO DEL GIORNO

 

PIATTI PRINCIPALI:

PAPPARDELLE DI CASTAGNE CON RAGU’ NAPOLETANO

OSSOBUCO  CON GREMOLADA E POLENTA

PESCE DEL GIORNO ALL’ACQUAPAZZA

 

DEGUSTAZIONE DI  3 DOLCI TIPICI ITALIANI

 

COSTO DEL MENÚ $450

 

 

El precio del menú incluye el cubierto. No incluye bebidas.

Del 20 al 25 de Junio

Válido de martes a sábado por la noche – sábado y domingo al mediodía

 

 

Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo, Buenos Aires.

Teléfono: 2077-7748 

Días y horarios de Apertura: De martes a sábados de 20 hs al cierre; sábados y domingos de 12 a 15 hs.

Medios de pago: Efectivo, Visa, American Express, Mastercard.

Mail: ladessoristorante@gmail.com

www.facebook.com/pages/Ladesso-ristorante/274681369353718

Instagram: @ladesso_ristorante

www.ladesso.com.ar

Cócteles y snacks para disfrutar del otoño en Ureña

May 5, 2017 |
Buenos Aires, mayo 2017 – Ureña restaurante, invita este otoño a deleitar a sus comensales con los más exquisitos cócteles de autor.  El distinguido bartender Lucas López Dávalos, fue el encargado de darle vida a la variada carta de cócteles en Ureña, con un intenso asesoramiento para contar con una diversa cantidad de aromas y sabores con mezclas únicas y originales. La carta de cócteles está inspirada en ingredientes autóctonos y en variedades disponibles de sabores frescos y especiados. Es el caso del Cocktail Ureña, con jugo fresco de lima, jarabe de canela y bitter Angostura. O sabores más exóticos como los de El Salao, con gin seco, jugo fresco de lima, ramita de apio, hojas de albahaca y borde de sal marina. También opciones para los amantes de lo frutal y herbáceo, como elAndalucía Colada, con Ron blanco, Ron añejo, puré de piña y pepino y jarabe de Romero. O algo pensado para los más tropicales, como el Stella Queen, con espumante dulce natural, vinagre de sauco, jarabe de maracuyá y jugo fresco de pomelo rojo. No pueden faltar los tragos de siempre para los más clásicos como el Blooody Mary, Mojito, Tom Collins, Cuba Libre o Caipirinha.
   
Todos estos cócteles fueron pensados para maridar perfectamente con la amplia carta de snacks de Ureña, como los deliciosos Churros de jamón crudo y queso con yogurt y soja;  Cromesquis de pollo al curry con alioli; los Langostinos en canasta o las exquisitas Papas Cuña con salsa brava y caviar de berenjena.
 
Ureña es un lugar donde se combina la elegancia, el buen gusto, cocina de autor y excelente coctelería, en un ambiente sobrio y tranquilo para disfrutar de una agradable velada con buena compañía.

  
Dirección: Humboldt 1920. Palermo
Teléfono: 4771-3593
Días y horarios de apertura: Martes a Domingo de 19 a 02hs. 
No se cobra cubierto
Medios de pago: Visa, American Express, Mastercard, Maestro y Visa Débito.
Precio promedio: $750
http://urenarestaurant.com/
Mail: info@urenarestaurant.com 
FB: https://www.facebook.com/urenarestaurant
Instagram: @urenarestaurant
Twitter: @urenarestaurant

DOGG suma hamburguesas de estilo americano

May 3, 2017 |

DOGG, pionero en la realización del auténtico hot dog americano, agranda su propuesta y lanza sus nuevas Burgers.
Luego de haber recreado con éxito el verdadero hot dog americano, Máximo Togni vuelve al ruedo y presenta, tras largos meses de desarrollo, sus nuevas hamburguesas inspiradas en las deliciosas hamburgueserías neoyorkinas.
Con 2 jugosos medallones de 100 gramos de carne Aberdeen Angus y doble queso cheddar, las nuevas hamburguesas de DOGG son servidas en pan de papa, más ligero y esponjoso que el pan normal, elaborado y horneado cada día en su local asegurando de esta manera su frescura y calidad.
De esta manera, en sus locales de Belgrano y Tribunales, los fanáticos de las hamburguesas podrán degustar esta nueva Burger en sus 4 variantes: Burger con pepinos, bacon y cheddar, Burger con chili y cheddar, Burger con cheddar, tomate y lechuga o la Burger del día que podría ser por ejemplo de Hongo portobello, cebolla caramelizada y cheddar.
DOGG contará con la opción de incluir en las hamburguesas jalapeños gratis como topping extra, además de su ya reconocida estantería libre de salsas picantes de todo el mundo.
Para acompañar estas increíbles hamburguesas, DOGG ofrece una limonada de menta casera súper espumosa y cerveza tirada 7 colores. Además, cocktails cómo Campari Orange, Cynar Pomelo, Gin Tonic o Negroni.

En DOGG se busca ofrecer productos de calidad a un muy buen precio, fomentar las reuniones con amigos y demostrar, de esta manera, que algo tan simple como un Hot Dog o una hamburguesa, realizados por un profesional con vocación y pasión, pueden convertirse en una experiencia inolvidable.

Happy hour: En el local de Microcentro (martes a jueves de 17 a 20:30) y en el de Belgrano (lunes a domingo de 17 a 20:30)

DOGG
Direcciones:
SUCURSAL BELGRANO
Dirección: Blanco Encalada 1651.
Horarios: Viernes y Sábados de 11:30 a 01:00am. Lunes a Jueves y Domingos de 11:30 a 00:00hs.
Tel: 4787-0861

SUCURSAL TRIBUNALES:
Dirección: Lavalle 1134, entre Cerrito y Libertad.
Horarios: lunes a viernes de 8 a 17hs.
Tel: 4382-2696

SUCURSAL MICROCENTRO:
Dirección: San Martín 657, entre Tucumán y Viamonte.
Horarios: lunes de 10 a 16:30. Martes a viernes de 10 a 20:30. Happy hour martes a viernes de 17 a 20:30.
Tel: 4313-9735 o 4516-0288

Facebook: https://www.facebook.com/HolaDogg
Instagram: http://instagram.com/dogg_house
Web: http://www.dogghouse.com.ar/
Twitter: https://twitter.com/HolaDogg