Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

No Comments

Sabores renovados en Roux, el bistró de Martin Rebaudino

Sabores renovados en Roux, el bistró de Martin Rebaudino
Gastronomique Comunicacion

El Restaurante Roux incorpora deliciosos platos a su elaborada carta con preparaciones ideales para disfrutar durante el verano con productos de estación. El reconocido chef Martín Rebaudino crea sus platos con ingredientes de excelente calidad, con sofisticadas y creativas técnicas de cocción, una estética inigualable y una combinación de texturas, aromas y sabores que se fusionan en perfecta armonía. En cuanto a las novedosas entradas, podemos encontrar unos Langostinos al natural con Boconoccinos de muzarella y variedad de tomates como el Raf, corazón de buey y kumato. Otra opción son los Hinojos a la parmesana con emulsión de lemon grass o el Huevo de campo a 63º con arroz salvaje y chipirones malvinenses. Dentro de los principales, además de su impecable propuesta de pastas, arroces, pescados, incorpora una nuevo plato de carne de caza: el Ciervo en cocción lenta con compota de cebolla colorada. Y para el dulce final nuevas alternativas para los más golosos: Copa de chocolate y dulce de leche con helado de café y praliné de semillas de girasol; Tatin de damascos con sorbet de pomelo rosado; Isla flotante con culis de mango y sorbete de maracuyá y los Higos asados con frutos rojos y espuma de vainilla.

Para todos aquellos que quieran vivenciar un experiencia gourmet, podrán ver plasmado en los platos el talento indiscutido del chef Martin Rebaudino .

 

Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.

Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794/ www.rouxresto.com

Días y horarios de apertura: lunes a sábados de 12.30 a 15.30 y de 20 a 24:00 hs.

Medios de pago: Tarjetas de Débito y Crédito Visa