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El Galpón de Tacuara sorprende con tentadoras opciones de la cocina

February 6, 2018 |
Conocidos por su cerveza artesanal de excelente calidad, El Galpón de Tacuara, guarda además un delicioso secreto tras sus puertas. Desmintiendo cualquier mito, el chef Manuel Zalvidar sorprende a los amantes cerveceros con una amplia carta con preparaciones para todos los gustos. De porciones abundantes, que invitan a compartir, entre los especiales del chef se encuentran los sándwiches de Pollo marinado en cerveza de jengibre, guacamole, cebolla morada y salsa fresca de tomates ($170) o el de Bondiola braseada en cerveza irish, rúcula y coleslaw ($150). Para los amantes de las hamburguesas, el recomendado es la hamburguesa Wasabi, con queso, coleslaw, pepinillos agridulces y mayonesa wasabi ($170). Además, Macarrones con fontina y provolone gratinados, y bondiola con salsa barbacoa ($150), Pizzas Caseras, contundentes ensaladas y un plato rotativo por semana, donde Zalvidar deleita con su creatividad a los comensales.
Una nueva excusa para compartir un momento entre amigos y disfrutar de una propuesta que deleitará a los paladares más exigentes.

El Galpón de Tacuara
Dirección: Malabia 1574
Estación de recarga: Araoz 2785, Palermo
Días y horarios: Martes y miércoles de 18:00 a 00:00hs. Jueves de 18:00 a 1:00hs. Viernes de 18:00 a 2:00am. sábados de 18:00 a 2:00am. Domingos de 18:00 a 00:00hs.
Happy Hour (2×1) de cerveza De martes a domingo de 18:00 a 20:00hs. Precio: $110
Medio de pago: Efectivo, VISA
Precio promedio: $250
Facebook: https://www.facebook.com/galpondetacuara/
Instagram: @elgalpondetacuara
Correo electrónico: galpondetacuara@gmail.com

Alo’s celebra San Valentín con un exclusivo Menú de Pasos

February 6, 2018 |

El 14 de febrero por la noche, Alo’s celebra el Día de los Enamorados con un exclusivo menú de 6 pasos que refleja la esencia de su propuesta: productos de estación de máxima calidad, tratados con fina técnica culinaria y la creatividad propia de un equipo de apasionados de la cocina, maridados por vinos de Ernesto Catena Vineyards. De esta manera, las parejas que disfruten del buen comer y beber encontrarán su lugar en este destacado bistró, escondido en el barrio de La Horqueta.

 

El menú de San Valentín, ideado por Alejandro Féraud y su equipo, incluye platos salados y dulces fuera de carta con productos nobles como ostras, piñones, pesca fresca y ciervo, combinados de manera sorprendente. La propuesta se completa con una bebida sin alcohol, 1 café y petit fours por persona.

 

Un plan perfecto para pasar una velada especial, con una gastronomía insuperable en un espacio sobrio y cálido, donde sólo hay lugar para el placer.

 

Menú San Valentín 2018 – Alo’s

 

Paso 1: Ostra, melón, pepino, sake

Paso 2: Raviol de tomates, berenjena ahumada, piñones

Paso 3: Pesca, zucchinis, escabeche de almendras

Paso 4: Ciervo, ciruelas, amaretto

Paso 5: Sorbet de remolachas, manzana verde, candy de jengibre

Paso 6: Bombón de chocolate, crema de vainilla, cereza, helado de fava tonka

 

Incluye:

Maridaje con vinos de Ernesto Catena Vineyards

1 bebida sin alcohol, 1 café y petit fours por persona

 

Precio: $1500 por persona

Requiere reserva previa

 

Alo’s

Chef: Alejandro Féraud

Chef patisserie: Yamila Di Renzo

Dirección: Avenida Alte. Blanco Encalada 2120, Boulogne Sur Mer 1609, San Isidro

Tel.:+54 (11) 4737-0248 / 4737-1246

Medios de pago: Efectivo, Tarjetas de Débito y Crédito AMEX, Visa y Mastercard.

Días y horarios de apertura: lunes 8 a 16 hs; martes a sábados 8 a 23:30 hs.

www.facebook.com/AlosBistro

www.alos.com.ar

Plan ideal de domingo: el brunch imperdible de La Tornería de Camila

February 6, 2018 |

La Tornería de Camila, el restaurante de cocina de autor de Colegiales, se destaca por la gran calidad de sus productos de estación con un menú que ofrece contundentes y variadas entradas para compartir, principales y deliciosos postres.

Además de su menú de almuerzo y cena, que varía cada 15 días a fin de aprovechar al máximo los ingredientes frescos de temporada, ofrece también un imperdible brunch. Todos los domingos de 11 a 16, las mesas de su espacio de estilo industrial no tardan en completarse con grupos de amigos y familias que no quieren perderse la tentadora propuesta.

El brunch, diseñado para compartir entre 2 personas, ofrece opciones dulces y saladas de elaboración propia, como scons con salmón gravlax y cream cheese, huevos revueltos con jamón crudo, focaccia casera, yogurt con granola de almendras y panqueque tibio con dulce de leche. Además de té y café ofrece originales jugos naturales de mix frutas y verduras y una fresca limonada con jengibre y pepino.

Un plan ideal de domingo, para disfrutar en familia, en pareja o con amigos.

Brunch

La Tornería de Camila

-Scons de queso , salmón gravlax y cream cheese

-Huevos revueltos con jamon crudo y pan focaccia

-Papas a la huancaína con salchichas de pollo y cerdo rellenas de queso cheddar

-Panqueque tibio con dulce de leche

-Yogurt con frutas y granola de almendras

Bebidas:

Jugos naturales: manzana y espinacas, frutilla y remolacha, ananá y banana

Limonada con jengibre y pepino

Té o café

Precio para dos personas $600

 

 

Dirección: Capitán General Ramón Freire 1082/86

Correo: reservasdelatorneriaresto@gmail.com

Teléfono: 153-147 1342

Web: http://www.latorneriaresto.com

Instagram: https://www.instagram.com/latorneriaresto

Youtubehttps://www.youtube.com/channel/UC3TUJdjO1eEnDhp0Aq1cSmw

Horarios: Martes a sábados de 11 a 16 hs (almuerzos). 19 hs (tapas y vermut). 20:30hs a 24hs (cenas). Domingos: brunch y almuerzos familiares de 11hs a 16hs

No se cobra cubierto

Precio promedio Brunch: $600

Menú ejecutivo (mediodía de martes a viernes): $190

Precio Promedio: Almuerzo $400- Cena $500

Medios de pago: Efectivo/Tarjeta

 

 

TANTA: el reconocido restaurante de Gaston Acurio desembarca en Buenos Aires

February 6, 2018 |

Con varias sedes en el mundo, llega al barrio de Retiro uno de los primeros proyectos de restaurantes creado por el reconocido chef peruano Gastón Acurio, importante referente gastronómico de la actualidad, y bajo un concepto de comida casera peruana, platos abundantes y una destacable relación precio/calidad se instala TANTA en Buenos Aires.

TANTA se especializa en platos criollos peruanos, ofreciendo una fusión de recetas del mundo con recetas ancestrales que se han ido transmitiendo de generación en generación en esta cultura y que además mantienen ese sabor de hogar. Es una propuesta ideada para todos los días, proponiendo comida sencilla pero con mucho sabor.

Ubicado en un imponente local de 800 metros cuadrados, se presenta con una ambientación moderna y cálida, donde la madera se hace presente. Una extensa barra donde se ofrecen cocteles clásicos y reversiones únicas que sorprenderán paladares, da la bienvenida en cuanto uno sobrepasa la puerta principal. Un cómodo mobiliario invitan al disfrute, con mesas y sillas de madera, además de confortables boxes de pana. Acompañado de un verde jardín con palmeras enmarcado en cristal ubicado en el centro del salón. Una segunda barra se impone presentando los clásicos montaditos, pequeños sándwiches y empanadas, ademas de una amplia heladera mostrador donde se exponen la interesante propuesta de postres y dulces concebidos por Astrid Gutsche, mujer de Acurio y reconocida por su delicada pastelería que logra una sinestesia en el paladar.

Anthony Vásquez, chef ejecutivo de La Mar Cebichería en Buenos Aires, es también el encargado de comandar la cocina de TANTA, junto al sous chef Allen Mezzoni. Juntos han logrado interpretar las recetas de Acurio concibiendo una carta única, con toques e incorporaciones que en otras sucursales no se ofrecen. Realizando combinaciones y adaptaciones exclusivas para el paladar local, ofrecen porciones contundentes y sabores hogareños que reconfortará el alma de los clientes.  Ideal para comenzar este festín de sabores se recomiendan acercarse a la barra de montaditos (tostadas),  sanguchitosempanadas y tartas elaboradoras con los productos más frescos del día y con rellenos exclusivos de la cocina peruana. También se puede optar por los Piqueosdonde se destacan opciones como; Salchipapa Limeña (papas fritas montadas con chorizo, salchicha, morcilla y huevos rotos), Tanta Wings (alitas glaseadas con sabores de chifa peruano), Jaranita Criolla (papa rellena, anticuchos de corazón o pollo, causa limeña y papa a la huancaína), Croquetas de TANTA rellenas de ají de gallina, o la famosa Papa a la huancaína, entre otras delicias.

Para quienes quieren comer algo fresco, TANTA cuenta con 8 opciones de ensaladas como; BIO (hojas verdes, pimientos, zanahoria, remolacha, col, pepino, manzana, champiñón, hierbas y salsa ranch), Nikkei ( pollo crujiente, lechugas, wantán, brotes de soja, pimiento, zanahoria, naranja, pepino, maní y vinagreta Nikkei), Andina ( trucha ahumada, lechugas, palta, palmitos, tomate, cebollas, espárragos verdes, y vinagreta de yogurt y Dijon), y Elegante ( pollo, rúcula, espinaca, tocino, almendras garrapiñadas, tostado de queso de cabra gratinado y vinagreta balsámica de Dijjón) entre otras variedades.

De gran tamaño y de exquisito sabor también se puede degustar de diferentes Sánguches acompañados con papas rústicas o fritas, donde sobresalen preparaciones como: la jugosa Tanta Burger (hamburguesa de 250gr, lechuga, tomate, cebolla salteada, queso cheddar, pepinillo, y salsa especial Tanta), Parrillero (carne a la brasa, palta, queso fundido, y chimichurri clásico), Pavo criollo (asado de leña, con lechuga, mayonesa, y salsa criolla) o el Vegetariano (berenjena, zucchini, cebolla, champiñones, tomates confitados, mozzarella y pesto, en panini grillado) entre otros.

TANTA ofrece una variada carta de pastas amasadas en su propia cocina como; Ravioles de batata (con crema a la salvia y jamón serrano), Ravioles de panceto (con salsa de vino tinto y toque de mostaza), Spaghetti mediterráneo (con tomates frescos variados, albahaca, ajo y parmesano), o los típicos Tallarines salteados al wok (con verduras y pollo jugoso).

Ideal para compartir por sus generosas porciones se encuentras Los Platos de la carta, donde destacan propuestas únicas concebidas por su Chef Anthony como; El Bife de Anthony el Goloso (con tallarines al pesto limeños y papas a la huancaína), ¿Qué tal costilla? (ribs de cerdo con sabor a chifa, chaufa blanco, y criolla de mango), Seco de ternero (costilla guisada a fuego lento con cilantro, acompañado con tacu tacu de porotos y salsa criolla limeña), Recuerdos de infancia ( suprema de pollo con papas fritas, plátano con queso, huevo y choclo a la crema) o  el clásico plato de la cocina limeña como el Ají de gallina, entre otras exquisiteces. Todos los platos son servidos en vajillas elaboradas por ceramistas locales, como Leila Córdoba y vajillas Churchill traídas desde Londres, así como también platos de madera para brindar sabores más caseros.

Por su parte TANTA ofrece una variedad de batidos, ideal para acompañar las comidas o sus interesantes postres, donde se ofrecen sabores como; Norteño (piña, naranja y mango), La rojita (mix de fruto rojos, naranja y maracuyá), Toy piña (piña, naranja y arándanos), Doña Lucia (naranja, piña, limón y lemongrass), El pepin (pepino, naranja, limón y piña), entre otros. Además, una interesante carta de cócteles concebidos para maridar con su impronta peruana, pensada y diseñada por el bartender Raúl Rosas, con preparaciones exclusivas para Buenos Aires, donde sobresalen cocteles como: Chica Spritz (Aperol, chica morada, tónica y espumante), Dos tiempos (fresas amargas, Cynar, Aperol, y zumo de limón), El pata (ron añejo Havana club, Cynar, menta, lima y tónica), El Chingón (tequila, agua de manzana, limón y arena de humo), ¡Qué tal chela! (pisco, maracuyá, mandarina, y espuma de jengibre), entre otras.

Es así como TANTA se convierte en el lugar ideal para almorzar, merendar y cenar deliciosas y variadas opciones todos los días, con fusiones únicas y sabores caseros a un precio insuperable.

Dirección: Esmeralda 938. (esq. Paraguay). Buenos Aires, CABA.

No se aceptan reservas.

Horarios: Lunes a Sábados de 12hs a 00hs

Medios de pago: Visa y American Express

https://www.facebook.com/TantaArgentina/

http://tanta.com.ar/